La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La Pasta One-Pan è la magia della cucina italiana concentrata in un'unica padella: spaghetti, pomodorini, aglio e basilico cuociono tutti insieme nello stesso recipiente, assorbendo l'acqua profumata e trasformandola in un sugo cremoso e avvolgente. La pasta rilascia il suo amido direttamente nel condimento, regalando quella consistenza vellutata che di solito richiede molto più lavoro — e senza scolapasta né pentole extra da lavare.
È il primo piatto perfetto per le sere in cui hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a mangiare bene. In appena venti minuti porti in tavola un piatto genuino, dal sapore pieno e mediterraneo, che profuma d'estate e di pranzi in famiglia anche nel mezzo della settimana.
Time
20m
Servings
4 servings
Level
Facile
420
calories
12g
protein
62g
carbs
13g
fat
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountVersa gli spaghetti in una padella larga e capiente, disponendoli a raggiera così da poterli poi coprire uniformemente con il liquido.
Unisci i pomodorini tagliati a metà, l'aglio a fettine, un filo generoso d'olio extravergine e qualche foglia di basilico direttamente sulla pasta ancora cruda.
Versa l'acqua o il brodo caldo fino a coprire appena gli spaghetti, poi porta il tutto a bollore a fuoco vivace.
Da quando bolle, cuoci mescolando spesso con un forchettone: è il movimento continuo che fa rilasciare l'amido e rende il sugo cremoso.
Regola di sale e pepe e prosegui la cottura finché la pasta è al dente e il liquido si è ridotto a una salsa densa e lucida.
Se si asciuga troppo prima che la pasta sia pronta aggiungi un mestolo di acqua calda; se invece è troppo brodosa alza la fiamma.
Spegni e manteca con un ultimo filo d'olio a crudo e basilico fresco spezzettato a mano, mescolando bene.
Servi subito la Pasta One-Pan ben calda, con una spolverata di formaggio grattugiato se ti piace, direttamente dalla padella al piatto.
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Food culture
Pasta One-Pan is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Quotidiana. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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