食の文化
ストーリー： Pasta One-Pan
Pasta One-Pan は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Quotidiana の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
日常料理, イタリア
ワンパン・パスタ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
La Pasta One-Pan è la magia della cucina italiana concentrata in un'unica padella: spaghetti, pomodorini, aglio e basilico cuociono tutti insieme nello stesso recipiente, assorbendo l'acqua profumata e trasformandola in un sugo cremoso e avvolgente. La pasta rilascia il suo amido direttamente nel condimento, regalando quella consistenza vellutata che di solito richiede molto più lavoro — e senza scolapasta né pentole extra da lavare.
È il primo piatto perfetto per le sere in cui hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a mangiare bene. In appena venti minuti porti in tavola un piatto genuino, dal sapore pieno e mediterraneo, che profuma d'estate e di pranzi in famiglia anche nel mezzo della settimana.
時間
20m
人数
4 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
420
calories
12g
protein
62g
carbs
13g
fat
食材
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1
Versa gli spaghetti in una padella larga e capiente, disponendoli a raggiera così da poterli poi coprire uniformemente con il liquido.
2
Unisci i pomodorini tagliati a metà, l'aglio a fettine, un filo generoso d'olio extravergine e qualche foglia di basilico direttamente sulla pasta ancora cruda.
3
Versa l'acqua o il brodo caldo fino a coprire appena gli spaghetti, poi porta il tutto a bollore a fuoco vivace.
4
Da quando bolle, cuoci mescolando spesso con un forchettone: è il movimento continuo che fa rilasciare l'amido e rende il sugo cremoso.
5
Regola di sale e pepe e prosegui la cottura finché la pasta è al dente e il liquido si è ridotto a una salsa densa e lucida.
6
Se si asciuga troppo prima che la pasta sia pronta aggiungi un mestolo di acqua calda; se invece è troppo brodosa alza la fiamma.
7
Spegni e manteca con un ultimo filo d'olio a crudo e basilico fresco spezzettato a mano, mescolando bene.
8
Servi subito la Pasta One-Pan ben calda, con una spolverata di formaggio grattugiato se ti piace, direttamente dalla padella al piatto.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Pasta One-Pan をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Pasta One-Pan は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
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