Paella di Pollo e Cavolfiore Low-Carb alla Spagnola

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra paella leggera e proteica a base di pollo e riso di cavolfiore, un piatto sano e ricco di sapore!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

300ml di brodo di pollo

120g di petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio di semi di girasole

100g di polpa di pomodoro fresca

a piacere di sale e pepe

1/2 cipolla tritata (30g)

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cucchiaino di paprika dolce

5 fili di zafferano

80g di fagiolini freschi tritati

50g di peperone giallo a cubetti

150g di riso di cavolfiore

1 rametto di rosmarino fresco

Method

1

In una casseruola, porta a ebollizione il brodo di pollo con un pizzico di sale e pepe.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio di semi e rosola il pollo per circa 5 minuti finché non è dorato. Metti da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla, l'aglio e la paprika; fai soffriggere per 3-4 minuti finché la cipolla non diventa trasparente.

4

Aggiungi la polpa di pomodoro e cuoci per altri 5 minuti, mescolando bene.

5

Sciogli lo zafferano nel brodo caldo e aggiungilo al soffritto insieme ai fagiolini e al peperone.

6

Riporta il pollo nella padella, versa il brodo e aggiungi il riso di cavolfiore.

7

Cuoci a fuoco medio-alto per 10-12 minuti, mescolando delicatamente fino a quando il riso di cavolfiore non ha assorbito il liquido.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica della paella spagnola, con pollo e cavolfiore, perfetta per chi cerca un pasto sano e gustoso!

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

200g petto di pollo a cubetti

100g cavolfiore grattugiato

80g pomodori pelati

50g cipolla tritata

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di olio EVO

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

50g fagiolini verdi

50g peperone rosso a cubetti

500ml brodo di pollo

1 rametto di rosmarino fresco

sale e pepe q.b

5 fili di zafferano

Method

1

Scaldare il brodo di pollo in un pentolino e aggiungere i fili di zafferano, lasciando in infusione.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare il petto di pollo per circa 5 minuti, fino a doratura. Togliere il pollo e metterlo da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e l'aglio tritato e soffriggere per 3 minuti.

4

Incorporare i pomodori pelati, la paprika affumicata, i fagiolini e il peperone, cuocendo per altri 5 minuti.

5

Aggiungere il pollo rosolato, il brodo con lo zafferano e il cavolfiore grattugiato. Mescolare bene e cuocere per 10 minuti a fuoco medio, fino a quando il cavolfiore è tenero.

6

Aggiungere il rosmarino fresco e aggiustare di sale e pepe prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra Paella di Pollo e Cavolfiore Fit, ricca di proteine e leggera, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

200g petto di pollo a cubetti

80g cavolfiore grattugiato

100ml brodo di pollo

30g cipolla tritata

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

5 fili di zafferano

50g fagiolini freschi tagliati

50g peperone giallo a cubetti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

2 rametti di prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola, portare a ebollizione il brodo di pollo e aggiungere lo zafferano, lasciando in infusione.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare i cubetti di pollo per circa 5 minuti, fino a doratura.

3

Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio e far soffriggere per 3 minuti finché non diventano trasparenti.

4

Incorporare la paprika affumicata, i fagiolini e il peperone, mescolando bene per 4 minuti.

5

Aggiungere il cavolfiore grattugiato, versare il brodo di pollo con lo zafferano e cuocere a fuoco medio per 10-12 minuti o fino a quando il cavolfiore è tenero e i liquidi sono assorbiti.

6

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra paella leggera di pollo e cavolfiore, ricca di sapore e proteine!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

200g petto di pollo a cubetti

150g riso di cavolfiore

100ml brodo di pollo

50g peperone giallo a cubetti

50g piselli freschi o surgelati

30g cipolla tritata

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cucchiaino di paprika dolce

1 rametto di rosmarino fresco

sale e pepe q.b

5 fili di zafferano (opzionale)

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo con il rosmarino e un pizzico di sale.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola il petto di pollo a cubetti per circa 5-6 minuti fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, e fai soffriggere per 2-3 minuti.

4

Unisci il peperone giallo e i piselli, mescola bene e cuoci per altri 3 minuti.

5

Aggiungi il riso di cavolfiore e mescola, quindi versa il brodo caldo e la paprika.

6

Cuoci a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando il riso di cavolfiore è tenero e il liquido è assorbito.

7

Aggiungi lo zafferano, mescola e lascia riposare per 2 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Spanish

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Paella di Pollo e Cavolfiore Low-Carb alla Spagnola

Paella di Pollo e Cavolfiore Low-Carb alla Spagnola è un piatto molto amato della cucina Spagnola, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Paella di Pollo e Cavolfiore Low-Carb alla Spagnola un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Paella di Pollo e Cavolfiore Low-Carb alla Spagnola in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Paella di Pollo e Cavolfiore Low-Carb alla Spagnola

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat