Palomilla Steak Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta leggera e proteica del Palomilla Steak, perfetta per una cena sana e gustosa.

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

4 fette di carne di manzo magra (circa 150g ciascuna)

2 cucchiai di olio d'oliva extravergine

succo di 2 lime

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale e pepe q.b

1 cipolla rossa affettata

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di lime, l'aglio tritato e la paprika affumicata. Aggiungi le fette di carne e assicurati che siano ben ricoperte dalla marinata. Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Scola le fette di carne dalla marinata e asciugale leggermente con carta assorbente. Condisci con sale e pepe.

3

Cuoci le fette di carne nella padella per circa 3-4 minuti per lato, o fino al grado di cottura desiderato. Rimuovi dalla padella e lascia riposare per 5 minuti.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla affettata e cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, finché non diventa tenera e leggermente caramellata.

5

Servi le fette di carne con le cipolle sopra e guarnisci con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

40 g

Proteine

5 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la Palomilla Steak Light, un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

600g di controfiletto di manzo

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

succo di 2 lime

2 spicchi d'aglio tritati

sale e pepe q.b

1 cipolla rossa affettata

1 avocado maturo

coriandolo fresco q.b

peperoncino fresco a piacere

Method

1

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di lime, l'aglio tritato, sale e pepe. Immergi il controfiletto nella marinata, copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2

Scola la carne dalla marinata e asciugala con della carta assorbente. Condisci con sale e pepe.

3

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci i filetti di carne per 3-4 minuti per lato, fino a raggiungere la cottura desiderata.

4

Nel frattempo, in un'altra padella, scalda un cucchiaio d'olio e aggiungi la cipolla rossa. Cuoci fino a doratura, circa 5-6 minuti.

5

Togli la carne dalla padella e lasciala riposare per 5 minuti. Servi con la cipolla caramellata, fette di avocado e coriandolo fresco. Aggiungi peperoncino fresco se desiderato.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

33 g

Proteine

8 g

Carboidrati

29 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione fit del Palomilla Steak, ricca di proteine e con una fresca salsa di avocado!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

600 g di controfiletto di manzo magro

2 cucchiai di olio d'oliva

succo di 2 lime

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale e pepe q.b

1 avocado maturo

1/2 cipolla rossa

1 pomodoro maturo

coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di lime, l'aglio tritato e la paprika affumicata. Aggiungi il controfiletto di manzo e assicurati che sia ben ricoperto dalla marinata. Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2

Nel frattempo, prepara la salsa di avocado: schiaccia l'avocado in una ciotola e aggiungi la cipolla rossa tritata finemente, il pomodoro a cubetti, sale, pepe e un po' di succo di lime. Mescola bene e metti da parte.

3

Togli la carne dal frigorifero, scola la marinata e asciuga il manzo con della carta assorbente. Condisci con sale e pepe a piacere.

4

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il manzo per circa 3-4 minuti per lato o fino al grado di cottura desiderato. Lascia riposare la carne per 5 minuti prima di affettarla.

5

Servi le fette di manzo con la salsa di avocado sopra e guarnisci con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

24 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la versione leggera della Palomilla Steak, arricchita con verdure fresche per un pasto sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di filetto di manzo magro

2 cucchiai di succo di lime

1 spicchio d'aglio tritato finemente

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 peperone rosso, a fette

1 zucchina, a rondelle

1 cipolla rossa, a fette

1 cucchiaio di prezzemolo tritato per guarnire

Method

1

In una ciotola, mescola il succo di lime con l'aglio, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Aggiungi il filetto di manzo e lascia marinare per circa 30 minuti in frigorifero.

2

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Scola il filetto dalla marinata e cuoci per 3-4 minuti per lato, fino a cottura desiderata. Rimuovi dalla padella e lascia riposare per 5 minuti.

3

Nella stessa padella, aggiungi le verdure: peperone, zucchina e cipolla. Cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sono tenere e leggermente caramellate.

4

Servi il filetto di manzo con le verdure, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: American

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Palomilla Steak Protein

Palomilla Steak Protein è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Palomilla Steak Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Palomilla Steak Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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