La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Pane del Vescovo rivisitato in versione proteica e leggera: cacao intenso, nocciole croccanti e uvetta, senza rinunce al gusto. Un dolce fit che soddisfa anche chi segue una dieta consapevole.
Time
48m
Servings
10 servings
Level
Media
215 kcal
Calorie
10 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 175°C. Spruzzare leggermente la tortiera da 24 cm di diametro con olio di cocco e coprire il fondo con carta da forno.
In una ciotola, setacciare insieme farina integrale, farina di nocciola, cacao in polvere, lievito e sale.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata al composto secco e mescolare bene.
In una seconda ciotola, montare le uova con stevia (o eritritolo) per 3-4 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso usando una frusta elettrica.
Aggiungere l'estratto di vaniglia alle uova montate e mescolare delicatamente.
Incorporare il composto secco alle uova in tre aggiunte, mescolando con movimenti lenti e avvolgenti per non smontare la frusta.
Tostare leggermente le nocciole in padella antiaderente per 2 minuti a fuoco medio, poi tritarle grossolanamente. Unirle all'impasto insieme all'uvetta e al pepe nero.
Versare l'impasto nella tortiera, livellare la superficie con una spatola umida.
Cuocere a 175°C per 28 minuti. Il dolce deve risultare umido al centro e asciutto ai bordi (test dello stuzzicadenti).
Estrarre dal forno, lasciar raffreddare 15 minuti in teglia, quindi sformare su una griglia.
Servire a temperatura ambiente o leggermente tiepido, in fette.
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Pane del vescovo Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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