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Tasty 4 Recipe Card™
Un'autentica zuppa vietnamita a base di brodo aromatico con verdure fresche e erbe tipiche, rivisitata in versione light usando ingredienti reperibili al supermercato italiano. Mantiene intatta l'identità asiatica con spezie signature come anice stellato e zenzero, perfetta per cene ipocaloriche.
Time
25m
Servings
1 servings
Level
Facile
Pulisci, pela e taglia a pezzi la barbabietola, la cipolla e i ravanelli; taglia il porro a quarti e lavalo.
Lava e trita finemente le erbe aromatiche (coriandolo e prezzemolo); pela e affetta il zenzero; lava, pulisci e affetta il peperoncino verde; taglia il lime in spicchi.
In un pentolone porta a ebollizione 400 ml di brodo vegetale leggero con acqua, aggiungi zenzero, anice stellato e alloro.
Versa il brodo sulle verdure e cuoci a fuoco basso coperto per 15 minuti finché le verdure siano tenere.
Versa il brodo con le verdure in una ciotola, condisci con 1 cucchiaio di salsa di soia light (o colatura di alici diluita), spargi erbe fresche e peperoncino.
Servi immediatamente con spicchi di lime da spremere.
385 kcal
Calorie
29 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Compare the versions
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Food culture
Phở Vietnamita Leggero alle Verdure è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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