La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake soffice e dolce che trasforma mele e datteri in una merenda proteica: con farina d'avena e proteine in polvere per saziare senza sensi di colpa.
Time
55m
Servings
12 servings
Level
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire uno stampo per plumcake (22x12 cm) con carta forno.
In una ciotola, tritare finemente i datteri con un coltello, quindi aggiungere le mele tagliate a dadini e mescolare delicatamente: il frutto deve sprigionare i suoi succhi naturali.
In un'altra ciotola, unire le uova intere con l'albume e montare leggermente con una frusta.
Aggiungere lo yogurt greco, l'olio, l'estratto di vaniglia e frullare brevemente fino a ottenere un composto omogeneo.
In una terza ciotola, setacciare insieme la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito, il bicarbonato, i semi di lino macinati e il sale.
Incorporare gli ingredienti secchi al composto liquido usando una spatola, mescolando fino a ottenere un impasto liscio senza grumi.
Aggiungere il mix di mele e datteri insieme ai loro succhi e le noci, amalgamando delicatamente.
Versare l'impasto nello stampo preparato, livellando la superficie.
Cuocere in forno per 40 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro emerge pulito.
Lasciar raffreddare 5 minuti nello stampo, quindi sformarlo su una gratella e lasciar intiepidire completamente prima di affettare.
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Food culture
Plumcake mele e datteri senza glutine Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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