Pollo Tinga Fit Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione monoporzione della celebre ricetta messicana: pollo affumicato e speziato con peperoni chipotle e jalapeño, cotto in breve tempo mantenendo tutta l'autenticità della cucina d'origine. Riduzione del chorizo e ottimizzazione dei macro per un piatto proteico e leggero.

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Time

32m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Eliminato l'olio in eccesso del chorizo

ridotto il chorizo da 120g a 45g

mantenute spezie e peperoni per autenticità messicana

pollo pelle rimossa per limitare grassi saturi

assenza di tortillas e pane

Method

1

Rosolare il pollo (120g) in padella antiaderente con un filo d'olio EVO per 3 minuti per lato; trasferire in un piatto.

2

Nella stessa padella soffriggere cipolla (40g) e aglio (3g) per 2 minuti, aggiungere pomodoro (100g), chipotle (25g), jalapeño (15g), oregano, cumino, peperoncino e peperoncini rossi; mescolare bene.

3

Ritornare il pollo in padella, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 12-15 minuti fino a cottura completa.

4

Sfilacciare il pollo con due forchette e rimescolare nel sugo.

5

In un'altra padella rosolare il chorizo (45g) fino a doratura, scolare il grasso e aggiungere al piatto.

6

Cuocere ancora 5 minuti a fuoco basso per amalgamare i sapori.

Nutrition at a glance

348 kcal

Calorie

34 g

Proteine

12 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta del Pollo Tinga in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saporito!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

Petto di pollo (150g)

Cipolla (30g)

Aglio (2g)

Pomodori pelati (120g)

Peperoni rossi (50g)

Peperoncino fresco (10g)

Olio extravergine d'oliva (1 cucchiaio)

Pepe nero q.b

Origano secco (1 cucchiaino)

Cumino in polvere (1/2 cucchiaino)

Sale q.b

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare il petto di pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura.

2

Rimuovere il pollo e nella stessa padella aggiungere la cipolla e l'aglio tritati, soffriggendo per 2 minuti.

3

Unire i pomodori pelati, i peperoni rossi a cubetti, il peperoncino fresco, l'origano e il cumino; mescolare e cuocere per 5 minuti.

4

Rimettere il pollo nella padella e coprire, cuocendo a fuoco medio-basso per 15 minuti.

5

Sfilacciare il pollo con due forchette e mescolare bene con il sugo.

6

Servire caldo, guarnito con una spolverata di pepe nero.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una versione proteica e leggera del classico Pollo Tinga, arricchita con quinoa per un pasto completo e sano!

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

120g petto di pollo

40g cipolla rossa

3g aglio tritato

100g pomodori pelati

20g chipotle in salsa adobo

15g jalapeño fresco

30g quinoa cruda

1 cucchiaio olio EVO

1 cucchiaino origano secco

1/2 cucchiaino cumino in polvere

pepe nero q.b

sale q.b

Method

1

Inizia cuocendo la quinoa in acqua leggermente salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Ci vorranno circa 15 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola il petto di pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura. Rimuovi il pollo e mettilo da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo per circa 2 minuti finché non diventano trasparenti.

4

Aggiungi i pomodori pelati, il chipotle, il jalapeño, l'origano e il cumino. Mescola bene e cuoci a fuoco medio per 5 minuti.

5

Rimetti il pollo nella padella, copri e prosegui la cottura per 10-12 minuti fino a quando il pollo è ben cotto.

6

Una volta pronto, sfilaccia il pollo con due forchette e amalgama con il sugo.

7

Servi il pollo tinga sopra un letto di quinoa, guarnendo con un pizzico di pepe nero.

Nutrition at a glance

440 kcal

Calorie

50 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Pollo Tinga Leggero, un piatto messicano saporito e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Petto di pollo (150g)

Cipolla rossa (50g)

Aglio (2g)

Pomodori pelati (150g)

Peperoni rossi (50g)

Peperoncino fresco (10g)

Oregano secco (1g)

Cumino (1g)

Pepe nero (a piacere)

Sale (a piacere)

Acqua (100ml)

Succo di lime (10ml)

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare a fuoco medio il petto di pollo, rosolandolo per 5 minuti su ogni lato fino a doratura. Trasferire il pollo su un piatto.

2

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla rossa affettata e l'aglio tritato, soffriggendo per 3 minuti.

3

Aggiungere i pomodori pelati, i peperoni rossi a cubetti, il peperoncino fresco tritato, l'origano, il cumino, il pepe nero e il sale. Mescolare e cuocere per 5 minuti.

4

Versare l'acqua e riportare il pollo nella padella. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti.

5

Sfilacciare il pollo con due forchette e mescolare bene nel sugo.

6

Aggiungere il succo di lime e mescolare prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

18 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Mexican

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pollo Tinga Fit Protein

Pollo Tinga Fit Protein è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pollo Tinga Fit Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pollo Tinga Fit Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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