Polpettone Bulgogi Monoporzione Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione monoporzione del classico bulgogi coreano in versione leggera e proteica. Mantengo gli aromi caratteristici (salsa di soia, aglio arrosto, sesamo) ma riduco drasticamente zuccheri e grassi, trasformando gli 8 burger originali in un'unica polpettina compatta, perfetta per chi segue una dieta low-carb senza rinunciare all'autenticità del piatto.

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Sostituzione di mirin intero (alto contenuto zuccherino) con una quantità minima diluita in acqua

eritritolo al posto dello zucchero bianco

riduzione drastica delle quantità mantenendo l'intensità dei sapori coreani autentici

Method

1

Tostare 1 cucchiaio di semi di sesamo in padella asciutta a fuoco medio-basso per 2 minuti, trasferire in una ciotola.

2

Mescolare 75g di manzo macinato magro, 1 cipollotto affettato, 1 spicchio di aglio arrosto schiacciato, 1 cucchiaino di salsa di soia, ½ cucchiaino di mirin diluito in poca acqua, ¼ cucchiaino di eritritolo, ½ cucchiaino di olio di sesamo tostato, pepe nero e sale con i semi di sesamo tostati fino a combinare bene.

3

Formare una polpettina compatta dello spessore di 1,5 cm.

4

Rosolare in padella antiaderente a fuoco medio per 4-5 minuti per lato fino a cottura completa e superficie dorata.

5

Servire subito.

Nutrition at a glance

218 kcal

Calorie

22 g

Proteine

3 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Gusta il nostro polpettone bulgogi ricco di proteine e a basso contenuto di carboidrati, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di petto di pollo macinato

1 cipollotto affettato finemente

1 spicchio d'aglio fresco tritato

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

1 cucchiaino di eritritolo

1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

pepe nero q.b

sale q.b

Method

1

Tostare i semi di sesamo in una padella asciutta a fuoco medio-basso per circa 2 minuti, poi trasferirli in una ciotola.

2

In una ciotola, mescolare il pollo macinato, il cipollotto, l'aglio, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'eritritolo, lo zenzero, il pepe e il sale. Aggiungere i semi di sesamo tostati e amalgamare bene il tutto.

3

Formare una polpetta compatta dello spessore di circa 2 cm.

4

Scaldare una padella antiaderente e cuocere la polpetta a fuoco medio per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

5

Servire caldo, magari accompagnato da un'insalata fresca.

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

37 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una versione leggera e proteica del classico polpettone Bulgogi, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

75g di pollo macinato

1 cipollotto tritato

1 spicchio di aglio fresco

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

½ cucchiaino di mirin

¼ cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

pepe nero q.b

sale q.b

Method

1

In una padella asciutta, tostare i semi di sesamo a fuoco medio-basso per circa 2 minuti, poi trasferirli in una ciotola.

2

In una ciotola grande, unire il pollo macinato, il cipollotto tritato, l'aglio fresco schiacciato, la salsa di soia, il mirin, l'eritritolo, l'olio d'oliva, pepe e sale. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Formare una polpetta spessa circa 2 cm.

4

Scaldare una padella antiaderente e cuocere la polpetta a fuoco medio per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

5

Servire caldo, guarnito con i semi di sesamo tostati.

6

A piacere, accompagnare con verdure grigliate per un pasto ancora più equilibrato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro polpettone bulgogi in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per una cena sana e saporita!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di petto di pollo macinato

1 cipollotto affettato

1 spicchio di aglio fresco tritato

1 cucchiaino di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

½ cucchiaino di mirin

¼ cucchiaino di stevia in polvere

1 cucchiaino di olio di oliva

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

pepe nero q.b

sale q.b

Method

1

In una padella antiaderente, tostare i semi di sesamo a fuoco medio per 2 minuti e trasferirli in una ciotola.

2

In un'altra ciotola, unire il petto di pollo macinato, il cipollotto, l'aglio, la salsa di soia, il mirin, la stevia, l'olio d'oliva, il pepe e il sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Formare una polpetta dello spessore di circa 2 cm.

4

In una padella antiaderente, cuocere la polpetta a fuoco medio per 5 minuti per lato, fino a completa cottura e doratura.

5

Servire calda, guarnita con i semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

27.5 g

Proteine

8 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Korean

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Polpettone Bulgogi Monoporzione Low Fat

Polpettone Bulgogi Monoporzione Low Fat è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Polpettone Bulgogi Monoporzione Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Polpettone Bulgogi Monoporzione Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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