Quesadilla di Huitlacoche Light High-Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione light e proteica della quesadilla di huitlacoche, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaino di olio d'oliva

30g di cipolla tritata

1 spicchio d'aglio tritato

10g di peperoncino jalapeño tritato

120g di huitlacoche fresco

3-4 foglie di epazote fresco tritato

2 tortillas proteiche (45g totali)

50g di mozzarella light grattugiata

Method

1

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e soffriggere la cipolla, l'aglio e il jalapeño per circa 3 minuti.

2

Aggiungere l'huitlacoche fresco e cuocere fino a che i liquidi non si siano evaporati, ci vorranno circa 8-10 minuti; salare e unire l'epazote fresco.

3

Inumidire leggermente le tortillas con acqua e metterle in una padella calda; cuocere un lato per 2 minuti.

4

Girare le tortillas e distribuire la mozzarella light su un lato, aggiungere il composto di huitlacoche e coprire con l'altra tortilla.

5

Cuocere per 3 minuti, girando una volta, fino a che il formaggio non si scioglie e le tortillas risultano croccanti.

6

Tagliare in 4 spicchi e servire subito.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

35 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Gusta una quesadilla leggera e ricca di proteine, perfetta per una pausa pranzo sana e sfiziosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

30g di cipolla rossa tritata

1 spicchio d'aglio

10g di peperoncino jalapeño fresco tritato

120g di huitlacoche fresco

3-4 foglie di epazote fresco tritate

2 tortillas proteiche (60g totali)

50g di formaggio cheddar light grattugiato

Method

1

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio; aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e il jalapeño e rosolare per 3 minuti.

2

Incorporare l'huitlacoche fresco e cuocere fino a quando i liquidi non si sono evaporati (circa 10 minuti); aggiungere sale e epazote fresco tritato.

3

Inumidire leggermente le tortillas con acqua e metterle in una padella calda; cuocere il primo lato per 2 minuti.

4

Girare le tortillas, distribuire il cheddar light su una di esse, aggiungere il composto di huitlacoche e coprire con l'altra tortilla.

5

Cuocere per altri 3 minuti, girandola una volta, fino a quando il formaggio si scioglie e le tortillas risultano croccanti.

6

Tagliare in spicchi e servire caldo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

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Version Protein

Gusta una quesadilla leggera e ricca di proteine, con un ripieno di huitlacoche e formaggio, perfetta per il tuo pranzo!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

30g di cipolla tritata

1 spicchio d'aglio tritato

10g di jalapeño fresco tritato

120g di huitlacoche fresco

40g di formaggio light grattugiato

2 tortillas proteiche (45g totali)

3-4 foglie di epazote fresco tritato

Method

1

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il jalapeño e rosola per 3 minuti.

2

Unisci l'huitlacoche e cuoci fino a ridurre i liquidi, circa 8-10 minuti. Aggiungi sale e l'epazote fresco.

3

Inumidisci leggermente le tortillas con acqua e mettile in una padella antiaderente calda, cuocendo il primo lato per 2 minuti.

4

Capovolgi le tortillas, distribuisci il formaggio grattugiato e il composto di huitlacoche, quindi copri con la seconda tortilla.

5

Cuoci per 3 minuti girando una volta, fino a che il formaggio si scioglie e le tortillas sono croccanti.

6

Taglia la quesadilla in 4 spicchi e servi calda.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

30 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine della quesadilla di huitlacoche, perfetta per un pranzo gustoso e sano!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaino di olio di oliva

30g di cipolla rossa tritata

1 spicchio d'aglio tritato

10g di peperoncino verde

120g di huitlacoche fresco

3-4 foglie di epazote fresco

2 tortillas proteiche (45g totali)

50g di formaggio magro grattugiato (tipo mozzarella)

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di oliva a fuoco medio e rosolare la cipolla rossa e l'aglio per circa 3 minuti.

2

Aggiungere il peperoncino verde e l'huitlacoche, mescolando bene; cuocere fino a quando i liquidi non si saranno evaporati, circa 8-10 minuti.

3

Incorporare l'epazote fresco tritato e mescolare.

4

Inumidire leggermente le tortillas proteiche e adagiarle in padella; cuocere il lato inferiore per 2 minuti.

5

Capovolgere le tortillas, distribuire il formaggio magro su un lato e aggiungere il composto di huitlacoche; coprire con l'altra tortilla.

6

Cuocere per circa 3 minuti, girando una volta, fino a quando il formaggio è fuso e le tortillas sono croccanti.

7

Tagliare in 4 spicchi e servire caldo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

37 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Messicana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Quesadilla di Huitlacoche Light High-Protein

Quesadilla di Huitlacoche Light High-Protein è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Quesadilla di Huitlacoche Light High-Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Quesadilla di Huitlacoche Light High-Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Quesadilla di Huitlacoche Light High-Protein

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