Red Cabbage With Bacon — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il sapore avvolgente del cavolo rosso con pollo, in una versione leggera e ricca di proteine!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di cavolo rosso, tagliato a strisce

300 g di petto di pollo, a cubetti

1 cipolla media, tritata

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaino di paprika dolce

sale e pepe q.b

200 ml di brodo vegetale

Method

1

In una pentola grande, porta a ebollizione dell'acqua e aggiungi il cavolo rosso. Cuoci per circa 5-6 minuti fino a quando è tenero ma croccante. Scola e metti da parte.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Soffriggi fino a quando diventa trasparente, circa 3-4 minuti.

3

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a doratura, circa 7-8 minuti.

4

In una ciotola, mescola l'aceto di mele, il miele, la paprika, il sale e il pepe.

5

Versa la salsa nella padella con il pollo e aggiungi il brodo vegetale. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 2-3 minuti.

6

Unisci il cavolo rosso e mescola bene, cuocendo per altri 2 minuti per amalgamare i sapori.

7

Servi caldo, decorando con un pizzico di paprika se desiderato.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il sapore unico del cavolo rosso saltato con pollo e senape, un piatto sano e ricco di proteine, perfetto per il tuo pranzo!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo a cubetti

400 g di cavolo rosso affettato

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla rossa piccola, tritata finemente

2 cucchiai di senape di Digione

100 ml di brodo vegetale

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di semi di cumino (opzionale)

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e soffriggi per circa 3 minuti fino a renderla traslucida.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Unisci il cavolo rosso e continua a cuocere per altri 5 minuti, fino a quando non inizia ad appassire.

4

Aggiungi il brodo vegetale e la senape di Digione. Mescola bene e porta il tutto a ebollizione.

5

Riduci la fiamma e cuoci per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolo è tenero ma ancora croccante.

6

Aggiusta di sale, pepe e, se desideri, aggiungi i semi di cumino per un tocco aromatico.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del cavolo rosso con tacchino, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di cavolo rosso, tagliato a strisce

200 g di petto di tacchino, a cubetti

1 cipolla piccola, tritata

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

50 ml di aceto di mele

100 ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di miele

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco tritato per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungi il cavolo rosso e cuoci per circa 10 minuti fino a che diventa tenero, ma ancora croccante.

2

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere fino a doratura, circa 5 minuti.

3

Unisci i cubetti di petto di tacchino nella padella e cuoci fino a doratura, circa 6-8 minuti.

4

Aggiungi l'aceto di mele e il miele, mescolando bene per amalgamare. Lascia cuocere per 2-3 minuti per far evaporare un po' di aceto.

5

Scola il cavolo rosso e uniscilo alla padella con il tacchino e la cipolla, mescola bene e aggiusta di sale e pepe.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

32 g

Proteine

20 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un delizioso cavolo rosso light, arricchito da tacchino croccante e spezie, perfetto per una cena leggera e nutriente!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 piccolo cavolo rosso (circa 500g)

200g di petto di tacchino a dadini

1 cipolla rossa

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 pizzico di sale marino

1 pizzico di pepe nero

Method

1

Inizia tagliando il cavolo rosso a strisce sottili e mettilo da parte.

2

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il petto di tacchino a dadini. Cuoci fino a che diventa dorato e croccante, circa 5-7 minuti.

3

Rimuovi il tacchino dalla padella e mettilo su un piatto. Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa affettata e soffriggi per 3-4 minuti finché diventa trasparente.

4

Aggiungi il cavolo rosso alla padella con la cipolla e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolo è tenero ma ancora croccante.

5

Versa l'aceto di mele e aggiungi la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene per amalgamare i sapori.

6

Infine, rimetti il tacchino nella padella e mescola per unire tutti gli ingredienti. Servi caldo.

Nutrition at a glance

280 kcal

Calorie

30 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: German

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Red Cabbage With Bacon

Red Cabbage With Bacon è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Red Cabbage With Bacon un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Red Cabbage With Bacon in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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