Saag — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del Saag, ricca di spinaci e tofu, ideale per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di spinaci freschi

100 g di tofu a cubetti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 peperoncino verde piccante

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

sale e pepe q.b

50 g di yogurt greco 0%

Method

1

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio e tosta i semi di cumino per circa 1 minuto, finché non sprigionano il loro aroma.

2

Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino verde, quindi cuoci per un altro minuto.

3

Unisci gli spinaci freschi e il tofu a cubetti, mescolando bene fino a quando gli spinaci non si appassiscono (circa 5 minuti).

4

Aggiungi la curcuma, il coriandolo in polvere, il sale e il pepe, mescolando bene. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per evitare che si attacchi.

5

Riduci la fiamma, copri e cuoci per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

18 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Prova questa versione fit del Saag, ricca di proteine e sapore, ideale per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di spinaci freschi

150 g di tofu al naturale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 peperoncino verde tritato

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

sale e pepe q.b

2 cucchiai di yogurt greco 0%

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungere i semi di cumino e tostare per circa 1 minuto, fino a quando non sprigionano il loro aroma.

3

Unire l'aglio tritato e il peperoncino verde, cuocendo per un altro minuto.

4

Aggiungere gli spinaci e il tofu tagliato a cubetti, mescolando bene e cuocendo fino a quando gli spinaci si saranno appassiti (circa 5 minuti).

5

Incorporare il cumino e il coriandolo in polvere, aggiustare di sale e pepe a piacere.

6

Se necessario, aggiungere un po' d'acqua per mantenere la consistenza morbida.

7

Ridurre la fiamma, coprire e cuocere per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

8

Togliere dal fuoco e unire lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta del Saag Protein Light, un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo sano e nutriente!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di spinaci freschi

100 g di tofu al naturale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 peperoncino verde fresco, tritato

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di cumino in semi

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

sale e pepe q.b

50 g di yogurt greco magro

Method

1

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e tostare i semi di cumino per circa 1 minuto, finché non sprigionano il loro aroma.

2

Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino verde, e cuocere per un altro minuto.

3

Unire gli spinaci freschi e il tofu tagliato a cubetti, mescolando bene. Cuocere fino a quando gli spinaci si saranno appassiti (circa 5 minuti).

4

Aggiungere la curcuma, il coriandolo in polvere, sale e pepe a piacere. Mescolare bene e aggiungere un po' d'acqua se necessario.

5

Ridurre la fiamma, coprire e cuocere per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Togliere dal fuoco e unire lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e cremosa del classico Saag, ricca di proteine e con un tocco di freschezza grazie allo yogurt!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di spinaci freschi

100 g di tofu naturale

1 cucchiaio di yogurt greco 0% grassi

1 spicchio d'aglio tritato

1 peperoncino verde fresco, tritato

1 cucchiaino di cumino in semi

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

sale q.b

pepe q.b

1 cucchiaino di olio di oliva

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di oliva a fuoco medio e tostare i semi di cumino per 1 minuto, finché non sprigionano il loro aroma.

2

Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino verde, e cuocere per un altro minuto.

3

Unire gli spinaci e il tofu tagliato a cubetti, mescolando per amalgamare. Cuocere fino a quando gli spinaci si saranno appassiti (circa 5 minuti).

4

Aggiungere la curcuma, il coriandolo, sale e pepe a piacere, mescolando bene. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua.

5

Ridurre la fiamma, coprire la padella e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Togliere dal fuoco e unire lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Nutrition at a glance

330 kcal

Calorie

25 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Indian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Saag

Saag è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Saag un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Saag in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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