Slow Cooker Puerto Rican Shredded Pork

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica del maiale sfilacciato alla portoricana, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

8h 15m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

1 kg di lonza di maiale magra

4 spicchi di aglio, tritati

75 ml di succo d'arancia fresco

50 ml di succo di lime fresco

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di origano secco

pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio d'oliva

Method

1

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e scalda l'olio d'oliva.

2

Incidi la carne di maiale con un coltello, creando delle piccole aperture, e riempi con l'aglio tritato.

3

Rosola la carne nella padella per 3 minuti per lato, fino a doratura.

4

Trasferisci la carne in una slow cooker.

5

In un frullatore, unisci il succo d'arancia, il succo di lime, il cumino, il sale, l'origano e il pepe nero; frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

6

Versa la miscela di agrumi sulla carne e lascia marinare per 15 minuti, girando a metà tempo.

7

Copri la slow cooker e cuoci a bassa temperatura per 8 ore.

8

Trasferisci la carne su un tagliere, elimina lo spago e sfilaccia con due forchette.

9

Conserva 200 ml del liquido di cottura e scola il resto.

10

Rimetti il maiale sfilacciato nella slow cooker e aggiungi il liquido di cottura riservato, mescolando bene.

11

Copri e cuoci per altri 20 minuti a bassa temperatura.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

32 g

Proteine

14 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il maiale sfilacciato alla pugliese, una ricetta light e low carb ricca di sapore e proteine!

Choose this version

Time

8h 20m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

1 kg di lonza di maiale magra

3 spicchi d'aglio, tritati finemente

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

2 cucchiai di succo di limone fresco

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di origano secco

Sale q.b

Pepe nero q.b

1 peperoncino fresco, tritato (opzionale)

Method

1

Inizia preparando la lonza di maiale: pratica dei fori nella carne e infila gli spicchi d'aglio tritati.

2

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e rosola la carne su tutti i lati fino a ottenere una bella doratura, circa 4-5 minuti per lato.

3

Trasferisci la lonza in una pentola a cottura lenta.

4

In una ciotola, mescola il succo di limone, l'aceto di mele, il cumino, l'origano, il sale, il pepe e il peperoncino.

5

Versa il composto sulla carne e assicurati che sia ben coperta.

6

Copri la pentola e cuoci a bassa temperatura per 8 ore.

7

Una volta cotto, trasferisci la carne su un tagliere, elimina eventuali legacci e sfilaccia la carne con due forchette.

8

Rimetti la carne nella pentola con un po' del liquido di cottura per mantenerla umida.

9

Cuoci per altri 15-20 minuti a bassa temperatura fino a riscaldare.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

43 g

Proteine

8 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro maiale sfilacciato alla puerto ricana, una versione ricca di proteine e sapore!

Choose this version

Time

8h 20m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

1 kg di lonza di maiale magra

4 spicchi d'aglio, tritati finemente

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

150 ml di succo d'arancia fresco

50 ml di succo di lime fresco

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di origano secco

pepe nero q.b

1 peperoncino fresco, tritato (facoltativo)

Method

1

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio d'oliva.

2

Rosola la lonza di maiale su tutti i lati fino a doratura, circa 4-5 minuti per lato.

3

Trasferisci la carne in una pentola a cottura lenta.

4

In un frullatore, unisci il succo d'arancia, il succo di lime, l'aglio, il cumino, il sale, l'origano e il pepe; frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

5

Versa la marinata sulla carne e assicurati che sia ben ricoperta.

6

Copri e lascia marinare per 10 minuti, poi cuoci a bassa temperatura per 8 ore.

7

Una volta cotta, trasferisci la carne su un tagliere e sfilacciala con due forchette.

8

Rimetti la carne sfilacciata nella pentola, mescola bene e cuoci a bassa temperatura per altri 15-20 minuti.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Un maiale sfilacciato leggero, ricco di sapore grazie agli agrumi, ideale per un pranzo sano e nutriente!

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Time

8h 20m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

1 kg di lonza di maiale magra

2 spicchi d'aglio

150 ml di succo d'arancia fresco

50 ml di succo di lime fresco

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaino di sale marino

pepe nero q.b

Un pizzico di peperoncino in polvere (facoltativo)

Method

1

Preriscalda la slow cooker impostandola su Low.

2

Con un coltello affilato, pratica alcuni fori nella lonza di maiale e inserisci gli spicchi d'aglio.

3

In una padella antiaderente, scalda una piccola quantità d'acqua e rosola la carne per 3-4 minuti per lato fino a doratura.

4

Trasferisci la carne nella slow cooker.

5

In una ciotola, mescola il succo d'arancia, il succo di lime, il cumino, l'origano, il sale, il pepe e il peperoncino.

6

Versa la marinata sopra la carne e lascia riposare per 10 minuti.

7

Copri e cuoci in slow cooker per 8 ore.

8

Una volta cotto, estrai la carne e sfilacciala con due forchette.

9

Rimetti la carne sfilacciata nella slow cooker e mescolala con il liquido di cottura.

10

Cuoci per ulteriori 20 minuti per riscaldare.

11

Servi caldo con contorni di verdure al vapore.

Nutrition at a glance

390 kcal

Calorie

42 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Puerto Rican

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Slow Cooker Puerto Rican Shredded Pork

Slow Cooker Puerto Rican Shredded Pork è un piatto molto amato della cucina Portoricana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Slow Cooker Puerto Rican Shredded Pork un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Slow Cooker Puerto Rican Shredded Pork in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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