Spicy Orange Zest Beef — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il manzo piccante all'arancia nella sua versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso e salutare!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di manzo magro, tagliato a striscioline

80 ml di succo d'arancia fresco

30 ml di aceto di riso

40 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di pasta di peperoncino piccante

1 cucchiaino di dolcificante naturale (tipo eritritolo)

2 spicchi di aglio, tritati

1 cucchiaio di maizena (amido di mais)

1 cucchiaio di olio di sesamo per la cottura

2 cipollotti, affettati (parte verde e bianca separatamente)

Method

1

In una ciotola grande, unisci il petto di manzo, il succo d'arancia, l'aceto di riso, la salsa di soia, la pasta di peperoncino, il dolcificante e l'aglio. Mescola bene e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

2

Scola il manzo in un colino sopra una ciotola per raccogliere la marinata, lasciando scolare bene per circa 5 minuti. Riserva la marinata.

3

In una ciotola a parte, mescola la marinata con la maizena fino a ottenere una consistenza omogenea. Metti da parte.

4

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo e cuoci per circa 2 minuti senza mescolare, poi continua a cuocere mescolando per altri 2 minuti fino a doratura.

5

Aggiungi la parte bianca dei cipollotti e fai saltare per 30 secondi.

6

Versa la marinata con la maizena nella padella e mescola bene. Continua a cuocere fino a quando il manzo non è più rosa e la salsa si addensa, per circa 3-4 minuti.

7

Aggiungi la parte verde dei cipollotti come guarnizione e servi caldo.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro manzo piccante all'arancia in versione light, ricco di proteine e dal sapore intenso!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di filetto di manzo magro

2 cucchiai di succo d'arancia fresco

1 cucchiaio di aceto di riso

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di pasta di peperoncino piccante

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaio di maizena (amido di mais)

100 ml di acqua

2 cipollotti (parte verde)

Method

1

In una ciotola grande, unisci il filetto di manzo tagliato a striscioline, il succo d'arancia, l'aceto di riso, la salsa di soia, la pasta di peperoncino, l'eritritolo, l'aglio e lo zenzero. Mescola bene e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2

Scola il manzo da eventuale marinata in eccesso e conserva il liquido.

3

In una ciotola, mescola l'acqua con la maizena fino a scioglierla completamente. Aggiungi questo mix alla marinata conservata.

4

Scalda una padella antiaderente a fuoco alto e cuoci il manzo per circa 2 minuti, senza mescolare, poi continua a cuocere mescolando per un altro minuto.

5

Aggiungi la parte verde dei cipollotti e cuoci per 30 secondi.

6

Versa la marinata e cuoci finché il manzo non è più rosa all'interno e la salsa si addensa, circa 3 minuti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro Manzo Piccante all'Arancia e Zenzero Fit, ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo equilibrato!

Choose this version

Time

30m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di manzo magro (petto o controfiletto) tagliato a striscioline

150 ml di succo d'arancia fresco

30 ml di aceto di riso

30 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di pasta di peperoncino piccante (o a piacere)

1 cucchiaio di zucchero di cocco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

2 cipollotti, tritati

1 cucchiaio di amido di mais (maizena)

Acqua q.b. per sciogliere l'amido di mais

Sale e pepe nero a piacere

1 cucchiaino di olio di sesamo (per la cottura)

Method

1

In una ciotola capiente, unisci il manzo, il succo d'arancia, l'aceto di riso, la salsa di soia, la pasta di peperoncino, lo zucchero di cocco, l'aglio e lo zenzero. Mescola bene e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

2

Scola il manzo e conserva la marinata. In una ciotola, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua fino a scioglierlo e metti da parte.

3

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo e cuoci per 2-3 minuti, mescolando frequentemente.

4

Aggiungi la marinata e porta a ebollizione. Aggiungi l'amido di mais sciolto e continua a mescolare fino a quando la salsa si addensa, circa 2 minuti.

5

Aggiungi i cipollotti e cuoci per un ulteriore minuto. Regola di sale e pepe a piacere e servi caldo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il manzo piccante all'arancia in versione leggera: saporito e nutriente, perfetto per una cena sana!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di manzo magro (tagliato a striscioline)

80 ml di succo d'arancia fresco

20 ml di aceto di riso

30 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di salsa piccante (tipo Sriracha)

1 cucchiaino di miele

2 spicchi d'aglio (tritati)

1 cucchiaino di zenzero fresco (grattugiato)

2 cipollotti (tritati finemente)

Pepe nero q.b

Sale q.b

Erba cipollina per guarnire (facoltativa)

Method

1

In una ciotola capiente, unisci il manzo, il succo d'arancia, l'aceto di riso, la salsa di soia, la salsa piccante, il miele, l'aglio e lo zenzero. Mescola bene e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

2

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il manzo con la marinata, cuocendo per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Aggiungi i cipollotti e continua a cuocere per altri 2 minuti, finché il manzo è ben cotto e tenero.

4

Regola di sale e pepe a piacere.

5

Servi caldo, guarnito con erba cipollina se desideri.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Cinese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Spicy Orange Zest Beef

Spicy Orange Zest Beef è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Spicy Orange Zest Beef un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Spicy Orange Zest Beef in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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