Zuppa di Aglio e Verdure Spagnola

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra Zuppa di Aglio e Verdure Fit, leggera ma ricca di sapore e proteine!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio EVO

1 cipolla piccola tritata

1 zucchina media tagliata a cubetti

2 spicchi d'aglio tritati

200 ml di brodo vegetale

100 g di spinaci freschi

200 g di pomodori pelati

2 cucchiai di yogurt greco magro

30 g di proteine in polvere (gusto neutro)

Sale e pepe q.b

1 cucchiaino di paprika dolce

Method

1

In una pentola, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata e la zucchina a cubetti, cuocendo per circa 5 minuti finché non sono tenere.

2

Aggiungere l'aglio tritato e la paprika, mescolare bene e cuocere per un altro minuto.

3

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e aggiungere gli spinaci, cuocendo per 5 minuti.

4

Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per ulteriori 5 minuti.

5

Frullare metà della zuppa con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.

6

Incorporare lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 1 minuto. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30.5 g

Proteine

25 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una zuppa leggera e proteica, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

10 ml di olio extravergine di oliva

100 g di zucchine

120 g di spinaci freschi

60 g di cipolla

4 spicchi d'aglio tritati

8 g di concentrato di pomodoro

300 ml di brodo vegetale senza glutine

100 g di pomodori pelati

50 g di yogurt greco 0%

25 g di proteine in polvere (vaniglia neutra)

Method

1

Riscaldare l'olio EVO in una pentola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e le zucchine tagliate a cubetti, cuocere per 5 minuti finché non sono tenere.

2

Aggiungere l'aglio tritato e il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere per un altro minuto.

3

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e aggiungere gli spinaci, cuocere per 5 minuti.

4

Unire i pomodori pelati e cuocere per ulteriori 5 minuti.

5

Frullare metà della zuppa con un mixer a immersione per ottenere una consistenza cremosa.

6

Incorporare lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 1 minuto. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra zuppa proteica di aglio e verdure, leggera ma ricca di sapore! Perfetta per un pranzo nutriente e saziante.

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

8 ml di olio d'oliva extra vergine

100 g di carote a cubetti

150 g di cavolo riccio

100 g di cavolfiore

4 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

200 ml di brodo vegetale

100 g di pomodori pelati con il loro succo

100 g di yogurt greco magro 0%

30 g di proteine in polvere gusto neutro

Sale e pepe q.b

Method

1

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le carote, il cavolo riccio e il cavolfiore, mescolando per 3-4 minuti finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi.

2

Unire l'aglio tritato e il concentrato di pomodoro, facendo cuocere per 1 minuto, mescolando per non far bruciare l'aglio.

3

Versare il brodo vegetale, coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

4

Aggiungere i pomodori pelati con il loro succo e cuocere per altri 5 minuti a fuoco medio.

5

Togliere dal fuoco e frullare metà della zuppa con un mixer ad immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.

6

Incorporare lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolando bene e riscaldando per 1 minuto a fuoco basso. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra zuppa leggera di aglio e verdure, arricchita con yogurt greco per un tocco cremoso e proteico!

Choose this version

Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

8 ml di olio EVO

80 g di carote

150 g di cavolo cappuccio

80 g di cavolfiore

3 spicchi d'aglio tritati

5 g di concentrato di pomodoro

150 ml di brodo vegetale

80 g di pomodori pelati

150 ml di acqua

100 g di yogurt greco 0%

25 g di proteine in polvere (neutre)

Method

1

In una pentola, scaldare l'olio EVO a fuoco medio. Aggiungere le carote, il cavolo cappuccio e il cavolfiore. Cuocere per 3-4 minuti mescolando fino a che il cavolo appassisca leggermente.

2

Aggiungere l'aglio tritato e il concentrato di pomodoro, cuocere per 30 secondi mescolando per evitare che l'aglio bruci.

3

Versare il brodo vegetale e coprire, cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

4

Incorporare i pomodori pelati e l'acqua, portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

5

Frullare metà della zuppa con un frullatore a immersione per ottenere una consistenza cremosa.

6

Aggiungere lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolare bene e scaldare a fuoco bassissimo per 1 minuto. Regolare di sale e pepe a piacere.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

18 g

Proteine

20 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Spanish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Zuppa di Aglio e Verdure Spagnola

Zuppa di Aglio e Verdure Spagnola è un piatto molto amato della cucina Spagnola, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Zuppa di Aglio e Verdure Spagnola un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Zuppa di Aglio e Verdure Spagnola in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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