A 'ngornata

In una ciotola, mescola la farina di ceci con lo yogurt greco, le uova, sale, pepe e origano fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la zucchina grattugiata, la mozzarella e il petto di pollo tritato, mescolando bene per amalgamare.

Versa il composto in uno stampo da forno precedentemente oliato.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché lo sformato non è dorato e ben cotto.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire, tagliando a fette. Servi caldo o a temperatura ambiente.

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungere l'olio e il sale.

Incorporare gradualmente la farina integrale e le proteine in polvere, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e lavorarlo per circa 5 minuti.

Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Nel frattempo, cuocere le uova sode, raffreddarle e tagliarle a fette.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire uno stampo a cerniera con carta forno.

Dividere l'impasto in due parti e stendere ciascuna in un disco sottile.

Foderare lo stampo con un disco, distribuire le fette di mozzarella, il prosciutto e le uova sode in modo uniforme.

Coprire con il secondo disco e sigillare bene i bordi.

Cuocere in forno per 25-30 minuti fino a doratura.

Lasciare intiepidire prima di servire a fette.

In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito, il sale e le erbe aromatiche.

In un'altra ciotola, unisci l'acqua, l'olio d'oliva e la ricotta, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgama fino a formare un impasto morbido.

Lava e grattugia la zucchina e la carota, taglia il peperone a cubetti e aggiungili all'impasto.

Incorpora l'uovo e mescola bene.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la superficie non è dorata e un stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.