食の文化
ストーリー： Baccalà con cavolo verza e ceci Low Fat
Baccalà con cavolo verza e ceci Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Baccalà con cavolo verza e ceci Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Baccalà al vapore tenerissimo cotto insieme a cavolo verza croccante e ceci ricchi di fibre. Una versione leggera e iperproteica, perfetta per il pranzo fit: solo 320 kcal e 38g di proteine per porzione.
時間
50m
人数
4 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
320 kcal
Calorie
39 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
食材
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1
Riempire una pentola con circa 2 litri di acqua e portare a ebollizione. Disporvi uno scolapasta o un cestello vapore.
2
Tagliare il cavolo verza in strisce larghe circa 2cm, eliminare la parte dura interna, e disporlo nel cestello vapore. Salare leggermente.
3
Posizionare il baccalà già pulito (privato della pelle e delle lische visibili) sopra il cavolo, coperto con un foglio di carta forno per mantenere l'umidità.
4
Coprire con un coperchio e cuocere a vapore per 20-25 minuti, finché il baccalà risulta bianco opaco e si sfaldisce facilmente alla pressione di una forchetta.
5
Nel frattempo, scaldare l'olio extravergine in una padella piccola, aggiungere 2 spicchi di aglio schiacciati e rosolare a fuoco medio-basso per 3-4 minuti fino a profumo. Non far scurire l'aglio. Filtrare l'olio con un colino a maglie fini eliminando gli aglietti.
6
Togliere dal fuoco il cestello vapore con cautela. Trasferire il cavolo in una ciotola ampia, spezzettare il baccalà con una forchetta direttamente sopra, aggiungere i ceci lessati e sciacquati.
7
Versare l'olio aromatizzato all'aglio sul composto, mescolare delicatamente, aggiungere uno squeeze di limone fresco e una macinata di pepe nero.
8
Servire ancora tiepido, in ciotole individuali, accompagnato se gradito da fette di pane integrale tostato (non incluso nel conteggio nutrizionale).
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Baccalà con cavolo verza e ceci Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Baccalà con cavolo verza e ceci Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Baccalà con cavolo verza e ceci Low Fat
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