Banana Bread Hawaiian Low Carb

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi la banana schiacciata, l'olio di cocco, l'ananas tritato e il cocco grattugiato.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo da 150ml leggermente oliato e inforna a 175°C per circa 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi trasferisci su un piatto e guarnisci con noci tritate, se desiderato.

In una ciotola, mescola la farina di avena, la farina di mandorle, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi la banana schiacciata, l'olio di cocco, l'ananas tritato e il cocco grattugiato.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo da 150ml leggermente unto e inforna a 180°C per 15 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.

Lascia raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi trasferisci su un piatto.

Guarnisci con noci pecan tritate e una leggera glassa di yogurt greco diluito con un po' d'acqua.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi la banana schiacciata, l'olio di cocco, l'ananas tritato e il cocco grattugiato.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo da 150ml leggermente oliato e inforna a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi trasferisci su un piatto.

Guarnisci con noci tritate, se desiderato.