食の文化
ストーリー： Budino di ricotta Protein
Budino di ricotta Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Budino di ricotta Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Un budino soffice e cremoso arricchito con proteine in polvere, dove la ricotta magra incontra il profumo intenso del limone. Leggero, saziante e perfetto per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa.
時間
1h 5m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
198 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Separa i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse, mettendo da parte un albume. Aggiungi un pizzico di sale agli albumi.
2
Monta gli albumi con una frusta elettrica per 5-6 minuti fino a ottenere una meringa ferma e lucida. Trasferisci in frigorifero.
3
In una ciotola, sbatti i tuorli con l'albume rimasto, lo zucchero e la stevia fino a ottenere un composto pallido e gonfio (circa 3 minuti).
4
Aggiungi la ricotta magra al composto di tuorli e sbatti per 2 minuti fino a renderla cremosa e priva di grumi.
5
Incorpora le proteine in polvere, la scorza di limone grattugiata, il succo di limone, la cannella e la vaniglia. Mescola delicatamente con una spatola.
6
Aggiungi l'arancia candita tritata finemente e amalgama.
7
Incorpora la meringa precedentemente preparata mescolando dal basso verso l'alto con movimenti delicati, usando una spatola, fino a ottenere un composto uniforme e ariato.
8
Preriscalda il forno a 160°C in modalità ventilata. Spennella uno stampo a cerniera (diametro 22 cm) con burro di arachidi.
9
Versa il composto nello stampo e posizionalo in una teglia profonda. Riempì la teglia con acqua calda fino a metà dell'altezza dello stampo (bagnomaria).
10
Cuoci per 40-45 minuti fino a quando il budino è assestato ma ancora leggermente ondeggiante al centro.
11
Sforna con attenzione e lascia intiepidire a temperatura ambiente per 20 minuti.
12
Trasferisci in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire. Sforna delicatamente e servi spolverizzato con una leggera dose di cannella.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Budino di ricotta Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Budino di ricotta Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Budino di ricotta Protein
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