食の文化
ストーリー： Cipolline sott'olio Protein
Cipolline sott'olio Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Cipolline sott'olio Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Cipolline sott'aceto croccanti e leggere: il condimento fit che trasforma antipasti e piatti da piatto unico. Ricche di fibre, povere di grassi, perfette per chi vuole mantenere linea senza rinunce.
時間
35m
人数
6 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
95 kcal
Calorie
2 g
Proteine
9 g
Carboidrati
6 g
Grassi
食材
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1
Pulire delicatamente le cipolline eliminando la parte radicale e il primo strato di buccia; risciacquare bene e asciugare.
2
In una pentola media, versare aceto, vino bianco e miele; portare a ebollizione a fuoco medio-alto per 3 minuti.
3
Aggiungere le cipolline, foglie di alloro, sale, pepe e chiodi di garofano; cuocere a fuoco moderato per 8-10 minuti finché le cipolline restano leggermente croccanti al centro.
4
Nel frattempo, sterilizzare 3 barattoli di vetro con coperchio in acqua bollente per 5 minuti; asciugarli capovolgendo su un canovaccio pulito.
5
Con una schiumarola, estrarre le cipolline dal liquido e disporle su carta da cucina per eliminare l'umidità in eccesso (circa 2-3 minuti).
6
Distribuire equamente le cipolline nei barattoli, alternandole a spicchi d'aglio, peperoncino e foglie di alloro avanzate.
7
Versare il liquido di cottura filtrato fino a coprire completamente le cipolline (circa 120 ml per barattolo), poi completare con olio extravergine fino al bordo (10 ml circa per barattolo).
8
Chiudere i barattoli, lasciarli raffreddare a temperatura ambiente per 12 ore, quindi conservare in un luogo fresco e buio.
9
Consumare dopo almeno 48 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi; si mantengono fino a 2 mesi ben chiusi.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Cipolline sott'olio Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Cipolline sott'olio Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Cipolline sott'olio Protein
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