食の文化
ストーリー： Crema al cocco Protein
Crema al cocco Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Crema al cocco Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una crema di cocco vellutata e sana: proteica, leggera e senza sensi di colpa. Perfetta come dessert, topping o ripieno per dolci fit.
時間
25m
人数
4 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
182 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
In un pentolino antiaderente, versa il latte scremato e il latte di cocco leggero, portandoli quasi a ebollizione a fuoco medio.
2
In una ciotola, sbatti l'uovo intero con il miele grezzo fino a ottenere un composto omogeneo e chiaro.
3
Sciogli l'amido di tapioca in 2 cucchiai di acqua fredda, mescolando fino a eliminare i grumi.
4
Quando il latte raggiunge i 70-80°C (non bollire), versalo lentamente sull'uovo sbattuto continuando a mescolare energicamente per temperare il tuorlo.
5
Aggiungi la miscela di amido diluito e continua a mescolare.
6
Trasferisci il composto nel pentolino con il latte rimasto e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti, mescolando costantemente con una frusta, fino a quando la crema non si addensa leggermente.
7
Togli dal fuoco e aggiungi l'albume proteico (oppure albumi naturali se preferisci), l'olio di cocco vergine, il cocco grattugiato non zuccherato, la vaniglia e un pizzico di sale.
8
Mescola bene per incorporare gli ingredienti e ottenere una consistenza vellutata.
9
Trasferisci la crema in vasetti di vetro sterilizzati, lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
10
Copri con coperchi ermetici e conserva in frigorifero per 5 giorni.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Crema al cocco Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Crema al cocco Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Crema al cocco Protein
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