食の文化
ストーリー： Crostata ripiena alle mele Low Fat
Crostata ripiena alle mele Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Crostata ripiena alle mele Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una crostata leggera e proteica con base integrale croccante e ripieno cremoso di ricotta e mele caramellate: il dolce fit che non rinuncia al gusto.
時間
53m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
198 kcal
Calorie
7 g
Proteine
25 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Grattugia la scorza di limone e mescola con lo zucchero di canna in una ciotola: questo sprigiona gli oli essenziali del limone.
2
In una seconda ciotola unisci la farina integrale, la farina di mandorle, il sale e la vaniglia.
3
Sciogli l'olio di cocco a bagnomaria (non deve essere troppo liquido) e versalo sulla miscela di farine insieme all'uovo, al tuorlo e allo zucchero aromatizzato.
4
Impasta rapidamente con le dita fino a ottenere un composto omogeneo e friabile. Non lavorare troppo per mantenerlo croccante.
5
Dividi l'impasto in due porzioni: una di 60% e una di 40%. Avvolgi nella pellicola e metti in frigorifero per 30 minuti.
6
Nel frattempo, taglia le mele a dadini, eliminando i semi. Trasferisci in una padella antiaderente con il succo di limone, il miele e la cannella.
7
Cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti finché le mele non diventano tenere e il liquido non si riduce di metà. Lascia raffreddare.
8
Trasferisci la ricotta in una ciotola e frullala leggermente con il miele fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
9
Incorpora le mele cotte (scolarle bene dal liquido in eccesso) nella crema di ricotta e mescola delicatamente. Aggiungi le noci tritate.
10
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
11
Stendi la porzione più grande di pasta tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 4mm. Trasferisci nello stampo da 20cm con carta forno e rimuovi il foglio superiore.
12
Pareggia i bordi, bucherella il fondo con una forchetta e cuoci in bianco per 12 minuti.
13
Estrai la base dal forno, versa il ripieno di ricotta e mele, distribuendolo uniformemente.
14
Stendi la seconda porzione di pasta e posizionala sopra. Sigilla bene i bordi premendo con le dita.
15
Cuoci per ulteriori 16-18 minuti fino a doratura leggera.
16
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente prima di sformare. Servi fredda in fette.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Crostata ripiena alle mele Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Crostata ripiena alle mele Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Crostata ripiena alle mele Low Fat
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