Curried Beef with Winter Vegetables

Tasty 4 Recipe Card™

バージョン Original

Scopri il nostro manzo curry light, ricco di sapore e verdure invernali, perfetto per un pranzo nutriente e bilanciato!

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時間

1h

人数

4 人分

レベル

Media

食材

400 g di manzo magro (es. filetto)

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla grande tritata

2 carote medie a rondelle

1 zucchina a cubetti

150 g di cavolo cappuccio tagliato fine

1 mela verde a cubetti

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

2 cucchiaini di curry in polvere

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero

200 ml di brodo vegetale senza sale

1 cucchiaio di uvetta (opzionale)

1 cucchiaio di semi di girasole tostati

作り方

1

Inizia tagliando il manzo a cubetti e scaldando l'olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco medio.

2

Rosola il manzo per circa 5 minuti fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla, l'aglio, lo zenzero e le carote; cuoci per altri 5 minuti mescolando.

4

Unisci la zucchina e il cavolo cappuccio, mescolando bene.

5

Aggiungi il curry, la curcuma e il pepe, mescolando fino a ricoprire le verdure e la carne.

6

Versa il brodo vegetale e la mela a cubetti, portando a ebollizione.

7

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 30 minuti, fino a quando il manzo è tenero.

8

Se desideri, aggiungi l'uvetta e i semi di girasole tostati prima di servire.

栄養価のサマリー

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

バージョン Low Carb

Scopri il nostro delizioso manzo al curry con verdure invernali, una ricetta leggera e ricca di proteine perfetta per un pranzo sano!

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時間

1h

人数

4 人分

レベル

Media

食材

500 g di manzo magro (tagliato a cubetti)

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla grande (tritata)

2 carote (a dadini)

1 zucchina (a cubetti)

1 peperone rosso (a dadini)

2 spicchi d'aglio (tritati)

1 cucchiaio di zenzero fresco (grattugiato)

1 cucchiaio di curry in polvere

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di cumino

1 tazza di brodo vegetale

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco (per guarnire)

作り方

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e soffriggi fino a renderla trasparente.

2

Aggiungi l'aglio e lo zenzero, continuando a cuocere per un altro minuto.

3

Aggiungi il manzo e rosolalo fino a che non è ben dorato.

4

Unisci le carote, la zucchina e il peperone, mescolando bene.

5

Aggiungi il curry, la curcuma e il cumino, mescolando fino a coprire tutte le verdure.

6

Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 30 minuti, o fino a quando il manzo è tenero.

7

Aggiusta di sale e pepe, servi caldo guarnito con prezzemolo fresco.

栄養価のサマリー

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

バージョン Protein

Scopri il nostro spezzatino di manzo al curry, una ricetta proteica e leggera che unisce sapori avvolgenti e nutritivi!

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時間

1h

人数

4 人分

レベル

Media

食材

500 g di manzo magro (tipo girello)

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla media, tritata

2 gambi di sedano, a dadini

1 pezzetto di zenzero fresco, grattugiato

3 spicchi di aglio, tritati

1 cucchiaio di curry in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 carota grande, a rondelle

1 zucchina media, a cubetti

1 patata dolce, a cubetti

1 mela verde, a cubetti

300 ml di brodo di carne

50 g di noci pecan tritate

作り方

1

Inizia a tagliare il manzo a cubetti e scottalo in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva, fino a doratura. Rimuovi e metti da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungi l'olio rimanente e fai soffriggere la cipolla, il sedano, lo zenzero e l'aglio fino a quando le verdure sono tenere.

3

Aggiungi le spezie: curry, coriandolo e curcuma, mescolando bene per unire i sapori.

4

Unisci carote, zucchine, patata dolce e mela, mescolando per 2-3 minuti.

5

Rimetti il manzo nella padella, aggiungi il brodo e porta a ebollizione.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando il manzo è tenero e le verdure sono cotte.

7

A fine cottura, aggiungi le noci pecan per un tocco croccante e mescola bene prima di servire.

栄養価のサマリー

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

バージョン Low Fat

Scopri il sapore avvolgente del manzo al curry con verdure invernali, una ricetta leggera e ricca di proteine!

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時間

1h

人数

4 人分

レベル

Media

食材

400 g di manzo magro (come il filetto)

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla rossa, tritata

2 carote, a rondelle

1 zucchina, a cubetti

1/2 cavolfiore, tagliato a cimette

2 cucchiai di curry in polvere

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 spicchio d'aglio, tritato

200 ml di brodo vegetale

1 mela verde, a cubetti

50 g di uvetta

sale e pepe q.b

作り方

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e soffriggi fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Aggiungi le carote, la zucchina, e il cavolfiore. Cuoci per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Unisci il curry, lo zenzero e l'aglio, mescolando bene per amalgamare i sapori. Cuoci per un altro minuto.

4

Aggiungi il manzo magro tagliato a cubetti e rosola per circa 5 minuti, fino a quando non è dorato.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 15-20 minuti, fino a quando il manzo è tenero.

6

Aggiungi la mela verde e l'uvetta, mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

7

Regola di sale e pepe e servi caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.

栄養価のサマリー

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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レシピのプロフィール

料理ジャンル： パキスタン料理

地域： メディア

コース： Piatto fit

おすすめシーン： Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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食の文化

ストーリー： Curried Beef with Winter Vegetables

Curried Beef with Winter Vegetables è un piatto molto amato della cucina Pakistana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

料理のヒント

完璧な仕上がりのためのコツ

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Curried Beef with Winter Vegetables un momento prima di servire.

FAQ

このレシピに関するQ&A

バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。

Posso preparare Curried Beef with Winter Vegetables in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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