食の文化
ストーリー： Galette con pere e uva
Galette con pere e uva は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Galette con pere e uva
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una galette fit e sfiziosa che unisce la croccantezza di una pasta integrale ai protidi del greco: pere caramellate e uva fresca in una versione leggera e proteica, perfetta per chi non vuole rinunciare al gusto.
時間
1h
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Preparare la pasta brisée fit: in una ciotola mescolare farina integrale e proteine in polvere. Aggiungere il burro freddo tagliato a dadini e friccarlo tra le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Versare l'uovo leggermente sbattuto e l'acqua fredda, impastare delicatamente fino a compattare. Avvolgere in pellicola e riposare in frigorifero 30 minuti.
2
Preriscaldare il forno a 190°C.
3
Preparare il ripieno: lavare e pelate le pere, tagliarle a fette sottili (3 mm). In una ciotola, mescolare yogurt greco, miele, amido di mais e cannella.
4
Stendere la pasta tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 4 mm, formando un disco di circa 32 cm di diametro.
5
Mantenendo il disco sulla carta forno, trasferire sulla placca del forno.
6
Distribuire il ripieno di yogurt greco su tutta la base, lasciando un bordo di 4 cm. Disporre le fette di pera in file sovrapposte e gli acini d'uva negli spazi liberi. Spruzzare con succo di limone fresco.
7
Ripiegare i bordi della pasta verso il centro, creando una cornice naturale attorno al ripieno.
8
Spolverizzare leggermente con erythritol.
9
Cuocere in forno per 32-35 minuti fino a doratura della pasta.
10
Raffreddare per 5 minuti prima di servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Galette con pere e uva をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Galette con pere e uva は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Galette con pere e uva
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