食の文化
ストーリー： Marsigliesi Protein
Marsigliesi Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Marsigliesi Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Marsigliesi leggerissime e proteiche: biscotti soffici con base di albumi e farina di mandorle, farciti con crema proteica al cacao, ricoperti di cioccolato fondente. Uno snack goloso che non rinuncia al gusto.
時間
37m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 170°C e foderare una teglia (25x30 cm) con carta forno.
2
Montare gli albumi a neve ferma, poi aggiungere delicatamente lo zucchero continuando a montare fino a ottenere una meringata lucida e densa (circa 3-4 minuti).
3
In una ciotola, mescolare farina di mandorle, proteine in polvere al cacao, amido, sale, vaniglia e lievito.
4
Incorporare il composto secco agli albumi montati con movimenti delicati dall'alto verso il basso, usando una spatola, fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente spumoso.
5
Versare l'impasto sulla teglia e stenderlo uniformemente con una spatola bagnata, creando uno spessore di circa 0,8 cm.
6
Cuocere in forno per 12 minuti a 170°C, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata ma l'interno resta morbido.
7
Togliere dal forno, far raffreddare per 2-3 minuti sulla teglia, quindi capovolgere su una gratella e rimuovere la carta forno.
8
Una volta raffreddato completamente, tagliare il biscotto in rettangoli di 2,5x6 cm e suddividerli in gruppi da
9
9. Preparare la farcitura mescolando ricotta, proteine in polvere, cacao, miele e olio di cocco fino a ottenere una crema liscia.
10
Spalmare 1 cucchiaio di crema su 2 rettangoli di ciascun gruppo e assemblarli formando un rettangolo unico; ruotare di 45° gradi.
11
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungere il burro di arachidi e mescolare fino a ottenere una glassa liscia.
12
Immergere la base di ogni marsigliese nel cioccolato per circa 1 cm di altezza, adagiare su carta forno e lasciar solidificare.
13
Trasferire il cioccolato in una tasca da pasticceria con bocchetta sottile e decorare la superficie con ondine regolari.
14
Lasciare asciugare completamente prima di servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Marsigliesi Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Marsigliesi Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Marsigliesi Protein
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