食の文化
ストーリー： Naked cake verde Protein
Naked cake verde Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Naked cake verde Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Un naked cake stratificato dai toni verdeggianti, con pan di Spagna proteico leggero e crema al mascarpone light. Dolce elegante e nutriente, perfetto per chi vuole il piacere del dessert senza rinunce.
時間
1h 2m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
215 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 170°C. Foderare una teglia rotonda da 20 cm di carta da forno, senza burro.
2
In una ciotola capiente, sbattere le 4 uova intere con lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia con le fruste elettriche per 8-10 minuti, finché il composto raddoppia di volume e diventa spumoso.
3
In un'altra ciotola, mescolare delicatamente la farina di riso integrale, l'amido di mais, il lievito e il sale.
4
Incorporare il composto secco all'impasto montato con movimenti lenti e decisi, usando una spatola, per evitare di smontare le uova.
5
Dividere l'impasto in tre porzioni uguali.
6
Nella prima porzione aggiungere 10 g di polvere di matcha e mescolare fino a ottenere un colore verde intenso; nella seconda porzione aggiungere 5 g di matcha per un verde più chiaro; lasciare la terza porzione bianca e aggiungere 50 g di spinaci frullati per ottenere un verde delicato.
7
Versare nello stesso stampo prima lo strato bianco-verde (spinaci), poi lo strato verde chiaro (matcha dosato), infine lo strato verde scuro (matcha pieno). Non mescolare: gli strati si formeranno durante la cottura.
8
Cuocere a 170°C per 32 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 10 minuti nello stampo, poi trasferire su una griglia e far raffreddare completamente.
10
Affettare il pan di Spagna in due dischi di spessore uguale usando un coltello lungo e seghettato.
11
In una ciotola, sbattere il mascarpone light e la ricotta proteica con lo zucchero di cocco finché la miscela è soffice e omogenea (circa 5 minuti).
12
Inumidire il primo disco di pan di Spagna bagnandolo con un cucchiaio con la miscela di succo di limone e acqua.
13
Stendere metà della crema sul primo disco, distribuendo uniformemente.
14
Coprire con il secondo disco di pan di Spagna e bagnare leggermente.
15
Ricoprire la parte superiore con il resto della crema, lisciando con una spatola.
16
Decorare il top con frutti di bosco freschi, zest di limone e pistacchio tritato.
17
Conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Naked cake verde Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Naked cake verde Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Naked cake verde Protein
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