食の文化
ストーリー： Nfigghiulate Siciliane Low Fat
Nfigghiulate Siciliane Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Nfigghiulate Siciliane Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Nfigghiulate siciliane rivisitate in chiave proteica e leggera: spirali di impasto integrale farcite con ragù di tacchino magro, ricotta salata e una spruzzata di parmigiano. Gustose, senza sensi di colpa.
時間
1h 20m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
385 kcal
Calorie
19 g
Proteine
32 g
Carboidrati
18 g
Grassi
食材
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1
Sciogliere il lievito di birra in 200 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero, attendere 10 minuti.
2
In una ciotola grande, versare la farina integrale e il sale, creare una fontana e aggiungere il lievito attivato e 10 ml di olio.
3
Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico.
4
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
5
Tritare finemente cipolla e aglio, rosolarli in 5 ml di olio in una padella.
6
Aggiungere il tacchino macinato e far rosolare a fuoco medio-alto per 5 minuti, sgrassando se necessario.
7
Versare la polpa di pomodoro, aggiungere origano, peperoncino e sale, cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Lasciare raffreddare.
8
Trasferire l'impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata e stendere con un mattarello in un rettangolo di circa 30×40 cm e 4 mm di spessore.
9
Distribuire il ragù di tacchino su tutta la superficie, cospargere con ricotta salata grattugiata e parmigiano.
10
Arrotolare dal lato lungo formando un cilindro compatto.
11
Tagliare il cilindro in 24 fette da 2 cm di spessore con un coltello affilato senza premere.
12
Disporre le fette sulla placca rivestita di carta forno affiancandole a due a due e premendo leggermente per ottenere 12 spirali doppie.
13
Coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare 30 minuti.
14
Preriscaldare il forno a 190°C.
15
Spennellare le spirali con 5 ml di olio extravergine, aggiungere una macinata di pepe nero e cuocere per 30-35 minuti fino a dorata.
16
Sfornare e servire tiepide.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Nfigghiulate Siciliane Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Nfigghiulate Siciliane Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Nfigghiulate Siciliane Low Fat
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