Pad Krapao - Maiale Stir-Fry Thai con Basilico

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco alto.

Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino e far cuocere per 30 secondi fino a doratura.

Unire i cubetti di pollo e rosolare per 5-6 minuti, mescolando frequentemente.

Versare la salsa di soia, la salsa di pesce e la pasta di peperoncino, quindi cuocere per 2 minuti fino a ridurre leggermente il liquido.

Aggiungere la cipolla e il peperone, continuando a saltare per 3-4 minuti finché le verdure risultano croccanti.

Incorporare le foglie di basilico e condire con pepe nero, mescolando per un altro minuto prima di servire.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco alto.

Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino, rosolando per 30 secondi fino a doratura.

Unire il petto di tacchino macinato e cuocere per 5-7 minuti, mescolando continuamente fino a quando non è cotto.

Versare la salsa di soia, la salsa di pesce e la pasta di peperoncino, cuocendo a fuoco alto per 2 minuti per far amalgamare i sapori.

Aggiungere la cipolla e il peperone, continuando a cuocere per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

Incorporare le foglie di basilico e condire con pepe nero, mescolando per 30 secondi e servire subito.

Riscalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino rosso, rosola per 30 secondi fino a quando l'aglio inizia a dorarsi.

Unisci il pollo a dadini e cuoci per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura completa.

Versa la salsa di soia leggera, la salsa di pesce e la pasta di peperoncino, mescola bene e lascia ridurre per 2 minuti.

Aggiungi le zucchine e il peperone rosso, continua a cuocere per altri 3-4 minuti, finché le verdure non sono croccanti.

Incorpora il basilico fresco e pepe nero a piacere, mescola rapidamente e servi subito.