食の文化
ストーリー： Pasta choux Protein
Pasta choux Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Pasta choux Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Bigné croccanti e leggeri con farcitura proteica al caramello salato: il dolce fit che sazia senza sensi di colpa. Perfetti per un dessert dopo cena o una merenda golosa.
時間
45m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
180 kcal
Calorie
8 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
食材
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1
Versa l'acqua in un pentolino insieme al burro, il sale e l'eritritolo; porta a ebollizione a fuoco medio e lascia cuocere per 2 minuti.
2
Togli dal fuoco e aggiungi la farina di kamut integrale mescolando vigorosamente con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto omogeneo e compatto.
3
Lascia riposare l'impasto per 10 minuti a temperatura ambiente, coperto con un canovaccio.
4
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una placca con carta forno.
5
Reintegra l'impasto nel pentolino e aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un composto morbido e lucido.
6
Trasferisci l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia e forma 12 bigné della dimensione di una noce, distanziandoli di 5 cm sulla placca.
7
Cuoci in forno per 20-25 minuti fino a quando non risulteranno dorati e croccanti all'esterno.
8
Spegni il forno, socchiudi la porta e lascia asciugare i bigné all'interno per altri 10 minuti.
9
Trasferisci sulla griglia e lascia raffreddare completamente.
10
Nel frattempo prepara la farcitura: mescola la ricotta con le proteine in polvere, aggiungi il miele, le noci e il sale affumicato.
11
Pratica un piccolo foro alla base di ogni bigné con uno stuzzicadenti e farcisci con una sac à poche o un cucchiaino della crema proteica.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Pasta choux Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Pasta choux Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Pasta choux Protein
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