食の文化
ストーリー： Pizza alle tre farine Protein
Pizza alle tre farine Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Pizza alle tre farine Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Pizza leggera e proteica con tre farine integrali, peperoni grigliati dolci e ricotta salata: il gusto autentico della tradizione italiana, rivisitato per la tua forma fisica.
時間
1h 50m
人数
2 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
380 kcal
Calorie
16 g
Proteine
42 g
Carboidrati
14 g
Grassi
食材
Sblocca la ricetta completa — è gratis
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
無料で登録する Ho già un account作り方
1
Sciogliere in una tazza di acqua tiepida (50 ml) lo zucchero e il lievito, lasciare riposare 5 minuti fino a quando il composto diventa spumoso.
2
In una ciotola grande versare la farina di forza, la farina di kamut e la farina integrale, creare una fontana al centro.
3
Versare il composto di lievito e l'acqua restante (150 ml) al centro della fontana, iniziare a impastare con le dita incorporando progressivamente le farine.
4
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e il sale, continuare a impastare per 8-10 minuti finché l'impasto non diventa liscio, elastico e non appiccicaticcio.
5
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
6
Nel frattempo, tagliare i peperoni a strisce, rosolarli in una padella antiaderente a fuoco medio-alto con l'olio, l'aglio tritato e il sale per 10-12 minuti, mescolando spesso, fino a ottenere un condimento tenero e leggermente caramellato; aggiungere il pepe nero e il timo, togliere dal fuoco.
7
Preriscaldare il forno a 230°C e disporre una carta da forno su una placca.
8
Dividere l'impasto in 2 porzioni uguali, stendiamo ogni porzione con le mani fino a formare un disco di circa 26 cm di diametro e 3 mm di spessore, posizionare sulla carta da forno.
9
Distribuire metà dei peperoni grigliati su ogni pizza, coprire con 20 g di ricotta salata grattugiata, aggiungere 30 g di petto di tacchino affumicato tagliato a listarelle sottili.
10
Irrorare con un filo leggero di olio extravergine di oliva, spolverare con pepe nero e qualche foglia di timo fresco.
11
Cuocere in forno caldo a 230°C per 15-18 minuti fino a quando il bordo diventa dorato e il fondo croccante; la superficie rimane morbida e profumata.
12
Estrarre dal forno, lasciar riposare 2 minuti, servire caldissima.
バージョンを比較する
どのバージョンを選ぶ？
今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Pizza alle tre farine Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Pizza alle tre farine Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Pizza alle tre farine Protein
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Continua a esplorare nell'atlante.
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
