食の文化
ストーリー： Pizza barese ai pomodorini
Pizza barese ai pomodorini は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Pizza barese ai pomodorini
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
La pizza barese rivisitata in versione fit: impasto leggero con farina integrale, topping ricco di proteine con ricotta fresca e pomodorini succosi per un pranzo saporito e saziante.
時間
45m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
385 kcal
Calorie
17 g
Proteine
42 g
Carboidrati
16 g
Grassi
食材
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1
In una ciotola, stemperare il lievito secco con l'acqua tiepida e lo zucchero, lasciare riposare 5 minuti.
2
Aggiungere la farina integrale e il sale, impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico.
3
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 35-40 minuti fino al raddoppio del volume.
4
Nel frattempo, distribuire 20 ml di olio su una teglia quadrata da 28 cm, tritare finemente l'aglio.
5
Trasferire l'impasto sulla teglia e, con i polpastrelli leggermente inumiditi, pressare dolcemente fino a coprire tutta la superficie.
6
Spalmare la passata di pomodoro su tutta la base, cospargere l'aglio tritato, distribuire la ricotta a piccoli cucchiai e sistemare i pomodorini interi premendoli leggermente.
7
Sparare le olive nere, spolverare con origano, sale e pepe; lasciare riposare 20 minuti.
8
Preriscaldare il forno a 220°C. Irrorare leggermente la superficie con i 20 ml di olio rimasti.
9
Infornare sul ripiano centrale per 22-25 minuti fino a quando la base risulta dorata ma ancora morbida.
10
Estrarre dal forno, cospargere con parmigiano e prezzemolo fresco, lasciare raffreddare 2-3 minuti e servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Pizza barese ai pomodorini をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Pizza barese ai pomodorini は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Pizza barese ai pomodorini
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