食の文化
ストーリー： Presnitz Protein
Presnitz Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Presnitz Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Il Presnitz fit reinventato: un rotolo croccante e proteico con pasta all'albume, ripieno di nocciole, mandorle e frutta secca, senza burro né zuccheri aggiunti. Leggero ma incredibilmente saziante.
時間
1h 8m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
食材
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1
Preparare l'impasto: unire la farina integrale, gli albumi, l'acqua tiepida, il sale e l'olio in una ciotola. Mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Avvolgere nella pellicola e riposare in frigorifero 20 minuti.
2
Nel frattempo, ammollare l'uvetta nel rum (o in acqua tiepida) per 15 minuti.
3
Preparare il ripieno: tritare finemente i biscotti integrali e trasferire in una ciotola.
4
Tritare insieme nocciole, mandorle, noci, fichi secchi, scorza d'arancia e di limone fino a ottenere una consistenza grossolana.
5
Unire al composto di biscotti il cacao, il miele e mescolare bene. Aggiungere l'uvetta ammollata (con il liquido) e i pinoli. Amalgamare il tutto.
6
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
7
Stendere l'impasto su carta forno in un rettangolo di circa 35x30 cm e spessore 4 mm.
8
Spennellare leggermente con l'uovo sbattuto, distribuire il ripieno al centro in una striscia compatta.
9
Arrotolare l'impasto su se stesso partendo dal lato lungo, sigillando i bordi. Formare una spirale sulla placca.
10
Spennellare la superficie con l'uovo rimasto.
11
Cuocere a 180°C per 28-30 minuti fino a doratura. Raffreddare su una gratella prima di servire a fette.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Presnitz Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Presnitz Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Presnitz Protein
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