食の文化
ストーリー： Quiche porri e prosciutto Protein
Quiche porri e prosciutto Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Quiche porri e prosciutto Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una quiche rivisitata in chiave fit: pasta integrale croccante, ripieno proteico con ricotta e albumi, porri caramellati e prosciutto crudo. Leggera, saporita e perfetta per un pranzo equilibrato.
時間
1h 15m
人数
6 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
285 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola, mescola la farina integrale, il sale e il burro tagliato a dadini fino a ottenere un impasto friabile. Aggiungi l'uovo e l'acqua fredda, impasta fino a formare un panetto compatto.
2
Avvolgi l'impasto nella carta forno e riposa in frigorifero per 15 minuti. Nel frattempo, affetta i porri (solo la parte bianca e poco verde), sciacquali e tagliali a rondelle.
3
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a uno spessore di 3 mm. Trasferiscilo in uno stampo da crostata di 28 cm di diametro.
4
Cuoci in bianco per 12 minuti con i fagioli secchi per supporto. Togli i fagioli e prosegui la cottura per altri 5 minuti finché leggermente dorato.
5
In una padella antiaderente, rosola i porri affettati con un cucchiaio d'olio per 8 minuti a fuoco medio, finché morbidi e appena dorati. Salarli leggermente.
6
In una ciotola, mescola la ricotta di pecora con gli albumi, il parmigiano grattugiato, il pepe nero e la noce moscata. Mescola fino a ottenere un ripieno omogeneo e denso.
7
Estrai la base dalla cottura. Distribuisci i porri caramellati sul fondo, distribuisci il prosciutto crudo tagliato a striscioline, quindi versa il ripieno di ricotta e albumi.
8
Cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti, finché il ripieno è ben assestato e leggermente dorato in superficie.
9
Lascia riposare 5 minuti prima di affettare. Servi calda o a temperatura ambiente.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Quiche porri e prosciutto Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Quiche porri e prosciutto Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Quiche porri e prosciutto Protein
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