Salsa di Cocco

In un pentolino, versare il latte di cocco light e scaldarlo a fuoco medio, mescolando fino a sfiorare l'ebollizione.

Aggiungere l'eritritolo e mescolare bene finché non si scioglie del tutto, ci vorranno circa 2-3 minuti.

Abbassare la fiamma a medio-basso e continuare a cuocere per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, finché la salsa non si addensa.

Negli ultimi 2 minuti, incorporare la proteina in polvere e l'estratto di vaniglia, mescolando vigorosamente per evitare la formazione di grumi.

Togliere dal fuoco quando la salsa raggiunge una consistenza cremosa e densa.

Lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

In un pentolino, versare il latte di cocco light e scaldarlo a fuoco medio fino a temperatura calda, senza farlo bollire.

Aggiungere l'eritritolo e mescolare bene fino a completo scioglimento.

Ridurre la fiamma a medio-basso e cuocere per circa 10 minuti, mescolando frequentemente per evitare che si attacchi.

Negli ultimi 3 minuti, incorporare la proteina in polvere e l'estratto di vaniglia, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi.

Continuare a cuocere fino a ottenere una consistenza cremosa e densa, quindi aggiungere un pizzico di sale per esaltare i sapori.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire.

In un pentolino, scalda il latte di cocco light a fuoco medio fino a sfiorare l'ebollizione.

Aggiungi l'eritritolo e mescola costantemente per circa 2-3 minuti finché non si scioglie.

Abbassa la fiamma a medio-basso e lascia cuocere per 10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando la salsa si addensa.

Negli ultimi 2 minuti, incorpora la proteina in polvere e l'estratto di vaniglia, mescolando energicamente per evitare grumi.

Togli dal fuoco quando la salsa ha una consistenza cremosa e densa.

Lasciala raffreddare per 5 minuti prima di servire.