食の文化
ストーリー： Scarpaccia
Scarpaccia は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Scarpaccia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una versione leggera e proteica della classica scarpaccia toscana, arricchita con ricotta magra e albumi per mantenere la struttura croccante riducendo calorie e grassi. Perfetta per un pranzo sano e saziante.
時間
55m
人数
6 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
280 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
食材
Sblocca la ricetta completa — è gratis
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
無料で登録する Ho già un account作り方
1
Preriscaldare il forno a 190°C. Foderare una tortiera di 24 cm di diametro con carta forno bagnata e ben strizzata.
2
Tritare finemente cipolla, aglio, zucchine, pomodorini e fiori di zucca. Salare e lasciare riposare 5 minuti, quindi scolare bene l'umidità in eccesso con un colino.
3
In una ciotola, mescolare ricotta magra, albumi, sale, pepe e noce moscata fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4
Aggiungere la farina integrale e mescolare delicatamente. Incorporare le verdure drenate, il basilico e il prezzemolo tritati.
5
Trasferire il composto nella tortiera, livellandolo con una spatola per uno spessore di circa 1 cm. Drizzare con 2 cucchiai d'olio extravergine.
6
Cuocere in forno per 32-35 minuti fino a quando la torta diventa dorata e leggermente croccante ai bordi.
7
Estrarre dal forno e lasciare intiepidire per 10 minuti prima di sformare. Servire a fette, fredda o tiepida.
バージョンを比較する
どのバージョンを選ぶ？
今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Scarpaccia をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Scarpaccia は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Scarpaccia
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Continua a esplorare nell'atlante.
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
