食の文化
ストーリー： Spada alle erbe con olive Protein
Spada alle erbe con olive Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Spada alle erbe con olive Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Pesce spada delicato al vapore con un'emulsione di erbe fresche e olive nere: una ricetta light e proteica che preserva tutto il sapore autentico del mare, perfetta per una dieta equilibrata.
時間
35m
人数
4 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
3 g
Carboidrati
13 g
Grassi
食材
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1
Lavare il prezzemolo e il basilico fresco, asciugarli delicatamente e tritarli finemente insieme all'origano secco.
2
In una ciotola, versare l'olio extravergine di oliva e il succo di limone, aggiungere le erbe tritate, salare e pepare, poi mescolare vigorosamente per 1-2 minuti finché gli ingredienti non si emulsionano.
3
Dividere il pesce spada in 4 tranci uguali di circa 160 g ciascuno, controllare l'assenza di lische.
4
Preparare 4 fogli di carta forno (circa 25×25 cm), posizionare un trancio di spada al centro di ciascuno.
5
Distribuire le olive nere denocciolate e denocciolate sopra il pesce, quindi versare tre quarti dell'emulsione di erbe in modo uniforme.
6
Chiudere i fogli di carta forno formando cartocci ermetici, ripiegando i margini verso l'interno.
7
Versare circa 200 ml di acqua in una pentola con cestello vapore o bambù, portare a ebollizione.
8
Sistemare i cartocci nel cestello a vapore, coprire e cuocere per 20 minuti a fuoco medio-alto, finché il pesce non risulta cotto e opaco.
9
Togliere con cura i cartocci dal vapore, trasferirli su piatti da portata.
10
Aprire delicatamente la carta forno, scolare l'eventuale liquido in eccesso.
11
Condire il pesce con il rimanente emulsione di erbe e servire immediato.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Spada alle erbe con olive Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Spada alle erbe con olive Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Spada alle erbe con olive Protein
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