食の文化
ストーリー： Torta di marzapane (Simnel Cake) Protein
Torta di marzapane (Simnel Cake) Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Torta di marzapane (Simnel Cake) Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una rivisitazione leggera della classica Simnel Cake: meno zucchero, più proteine dalla farina d'avena e albumi, marzapane ridotto e frutta secca integrale. Dolce goloso ma digeribile, perfetto a fine pasto senza sensi di colpa.
時間
1h 35m
人数
10 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
9 g
Grassi
食材
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1
In una ciotola, versare uvetta, ribes e scorze candite ridotte, aggiungere 30 ml di acqua e succo di mezzo limone. Mescolare bene, coprire e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
2
Tritare finemente le mandorle con una lama nella robot, quindi mescolare con gli amaretti frantumati.
3
Preriscaldare il forno a 165°C. Foderare uno stampo rotondo (Ø 18 cm) con carta forno.
4
In una ciotola, mescolare la farina d'avena macinata con cannella, zenzero e sale.
5
In un'altra ciotola, frullare gli albumi con il miele per 2 minuti fino a ottenere una schiuma leggera.
6
Aggiungere il burro chiarificato alla miscela di albumi e miele, mescolare delicatamente.
7
Incorporare la farina d'avena, le mandorle tritate, l'estratto di vaniglia e l'acqua di fiori d'arancio. Amalgamare bene.
8
Unire la frutta macerata con il suo liquido all'impasto principale, mescolando con una spatola.
9
Versare metà impasto nello stampo preparato.
10
Stendere 90 g di pasta di mandorle tra due fogli di carta forno in un disco di circa 17 cm, appoggiarlo sopra l'impasto.
11
Ricoprire con il restante impasto, livellare la superficie.
12
Cuocere in forno a 165°C per 50-55 minuti. Verificare con uno stecchino: deve risultare quasi asciutto (leggermente umido al centro è accettabile).
13
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare 20 minuti nello stampo, poi su una gratella.
14
Una volta completamente fredda, glassare delicatamente con lo yogurt greco diluito con 5 ml di acqua.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Torta di marzapane (Simnel Cake) Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Torta di marzapane (Simnel Cake) Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Torta di marzapane (Simnel Cake) Protein
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