Traditional Pot Stickers

In una padella grande, cuoci il pollo macinato a fuoco medio fino a doratura, poi scolalo per rimuovere il grasso in eccesso.

In una ciotola, mescola il pollo cotto, il cavolo cinese, le carote, i cipollotti, lo zenzero, la salsa di soia e l'olio di sesamo.

Prendi un foglio di pasta wonton e aggiungi un cucchiaio di ripieno al centro. Piegalo a metà e sigilla i bordi con un po' d'acqua.

In una padella antiaderente, scalda un po' d'olio (se necessario) e disponi i pot stickers con il lato della cucitura rivolto verso l'alto. Cuoci per 2-3 minuti fino a doratura.

Aggiungi l'acqua nella padella e copri. Cuoci per circa 5-7 minuti finché l'acqua non sarà evaporata e i pot stickers saranno ben cotti.

Per la salsa, mescola l'aceto di riso e l'olio piccante in una ciotolina.

Servi i pot stickers caldi accompagnati dalla salsa.

In una padella antiaderente, cuoci il pollo macinato su fuoco medio finché non è ben cotto. Scola il grasso in eccesso.

In una ciotola, unisci il pollo cotto, il cavolo verza, i funghi, i cipollotti, lo zenzero, la salsa di soia, l'olio di sesamo e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi un disco di pasta per wonton e metti un cucchiaio di ripieno al centro. Inumidisci i bordi con un po' d'acqua e richiudi a mezzaluna, sigillando bene i bordi.

In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva su fuoco medio. Adagia i pot stickers con la parte piegata verso l'alto e cuoci per 2-3 minuti fino a dorarli leggermente.

Aggiungi l'acqua nella padella e copri con un coperchio. Lascia cuocere a vapore per circa 5-6 minuti, finché non sono cotti e la pasta è tenera.

Servi i pot stickers caldi, accompagnati da una salsa di soia o salsa piccante a piacere.

In una padella antiaderente, cuoci il pollo macinato a fuoco medio-alto fino a doratura. Scola l'eventuale grasso in eccesso e metti da parte.

In una ciotola, unisci il pollo cotto, il cavolo cappuccio, i cipollotti, lo zenzero e i funghi shiitake. Aggiungi la salsa di soia e l'olio di sesamo, mescolando bene.

Prendi un wrapper per ravioli e riempilo con un cucchiaio di ripieno. Ripiega il wrapper e sigilla i bordi premendo con le dita.

Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente e disponi i pot stickers con la parte sigillata verso l'alto. Cuoci per 2-3 minuti finché non sono dorati.

Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua nella padella, copri e cuoci a vapore per 5-7 minuti finché l'acqua non è evaporata.

Rimuovi il coperchio e lascia rosolare per un altro minuto.

Servi i pot stickers caldi con una salsa leggera di soia e zenzero.