食の文化
ストーリー： Whoopie al caffè Protein
Whoopie al caffè Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Whoopie al caffè Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Whoopie al caffè rivisitati in versione fit: biscotti soffici e proteici con crema al caffè leggera, senza rinunce al gusto. Perfetti per chi ama dolci golosi ma controllati.
時間
34m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 175°C e foderare una placca con carta forno.
2
In una ciotola, setacciare insieme farina di mandorle, farina d'avena, proteine in polvere, cacao, lievito e sale.
3
In un'altra ciotola, amalgamare yogurt greco e burro chiarificato con una frusta fino a ottenere una crema omogenea.
4
Versare il caffè freddo e l'uovo nella crema di burro e yogurt, montare per 2-3 minuti con una frusta elettrica finché il composto non diventi spumoso.
5
Aggiungere la vaniglia in polvere e mescolare bene.
6
Incorporare delicatamente i secchi ai liquidi con movimenti dal basso verso l'alto, fino a un impasto omogeneo e denso.
7
Trasferire l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia (diametro 1 cm).
8
Formare 24 semisfere di circa 3 cm di diametro sulla placca preparata, distanziandole di 3 cm poiché si espanderanno leggermente.
9
Cuocere in forno per 12-14 minuti finché non risultano asciutte al tatto ma ancora morbide nel centro.
10
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla placca (almeno 15 minuti).
11
Per la crema: mescolare burro chiarificato e ricotta fino a crema liscia. Aggiungere dolcificante, caffè solubile (sciolto in 5 ml di latte tiepido), estratto di vaniglia e frullare leggermente per 1 minuto.
12
Distribuire la crema al caffè sulla parte piatta di 12 biscotti con un cucchiaio da gelato, quindi coprire con gli altri 12 biscotti, parte piatta a contatto con la crema, pressando leggermente.
13
Servire a temperatura ambiente o refrigerati (in frigorifero si conservano fino a 3 giorni in contenitore ermetico).
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Whoopie al caffè Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Whoopie al caffè Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Whoopie al caffè Protein
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