食の文化
ストーリー： Zuppa inglese ciocco-caffè
Zuppa inglese ciocco-caffè は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Zuppa inglese ciocco-caffè
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una versione leggera e proteica della classica zuppa inglese: strati di crema al cioccolato fondente e caffè alternati a biscotti savoiardi intinti in caffè espresso, arricchita con proteine in polvere per una dolcezza senza sensi di colpa.
時間
30m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
198 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Tritare finemente il cioccolato fondente e metterlo da parte in una ciotola.
2
Scaldare il latte scremato in un pentolino fino quasi al bollore, quindi versarlo in un recipiente a parte.
3
In una ciotola, montare i tuorli con il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4
Aggiungere gradualmente il latte caldo ai tuorli montati, mescolando costantemente con una frusta per evitare grumi.
5
Versare il composto in un pentolino e cuocere a fuoco medio-basso per 5-6 minuti, mescolando continuamente, fino a inspessire leggermente (non deve bollire).
6
Dividere la crema in due parti uguali: in una aggiungere il cioccolato tritato e mescolare fino a scioglimento completo, nell'altra aggiungere le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
7
Lasciar raffreddare entrambe le creme a temperatura ambiente per 10 minuti.
8
In una ciotola poco profonda, versare il caffè espresso caldo leggermente diluito con 50 ml di acqua.
9
Iniziare a comporre i dessert in quattro coppette individuali: strato di crema al cioccolato sul fondo.
10
Immergere rapidamente (1-2 secondi) i savoiardi nel caffè da entrambi i lati e posizionarne 2 sopra la crema al cioccolato.
11
Aggiungere uno strato di crema alla vaniglia proteica.
12
Ripetere con altri 2 savoiardi bagnati nel caffè e chiudere con un ultimo sottile strato di crema al cioccolato.
13
Coprire e refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.
14
Al momento del servizio, spolverare con cacao amaro in polvere.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Zuppa inglese ciocco-caffè をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Zuppa inglese ciocco-caffè は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Zuppa inglese ciocco-caffè
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