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سهل, دولية

Brandade di rana pescatrice al vapore all'asiatica

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Brandade di rana pescatrice al vapore all'asiatica

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النسخة Original

Filetti di rana pescatrice cotti al vapore con aromi asiatici (zenzero, aglio, salsa di soia), serviti con cipollotti freschi e coriandolo. Una versione light e proteica della cucina thai, senza riso, perfetta per il dimagrimento.

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الوقت

18m

الحصص

1 حصص

المستوى

Facile

المكونات

Eliminato il riso thaï (200 g) della ricetta originale per un taglio di 260 kcal
aggiunta sola cipollottatura fresca e salsa asiatica leggera. Olio di sesamo ridotto da 1 cucchiaio a mezzo cucchiaino. Pozione di pesce magro massimizzata

طريقة التحضير

1

Tagliare i filetti di rana in cubetti di 2-3 cm. Sbucciare lo zenzero (10 g) e grattugiarlo finemente, schiacciare l'aglio (1 spicchio).

2

Marinare i cubetti di pesce con aglio, zenzero, sale e pepe per 5 minuti.

3

Disporre i cubetti in un cestello da vapore e cuocere a vapore per 6 minuti a fuoco medio-alto.

4

Nel frattempo, preparare la salsa emulsionando 1 cucchiaio di salsa di soia, mezzo cucchiaino di olio di sesamo, mezzo cucchiaio di succo di limone fresco e una macinata di pepe.

5

Affettare sottilmente i cipollotti (30 g), pulire e tritare la coriandola fresca (5 g).

6

Trasferire il pesce in un piatto, cospargere con cipollotti e coriandolo, versare la salsa e servire immediato.

القيم الغذائية بإيجاز

145 kcal

Calorie

26 g

Proteine

2 g

Carboidrati

3 g

Grassi

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ثقافة الطعام

قصة Brandade di rana pescatrice al vapore all'asiatica

Brandade di rana pescatrice al vapore all'asiatica è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

نصائح الطهي

نصائح للحصول على النتيجة المثالية

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Brandade di rana pescatrice al vapore all'asiatica un momento prima di servire.

FAQ

أسئلة حول هذه الوصفة

إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.

Posso preparare Brandade di rana pescatrice al vapore all'asiatica in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Brandade di rana pescatrice al vapore all'asiatica

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