Deep Fried Corn Meal Sticks (Sorullitos de Maiz) with Dipping Sauce

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con il sale e l'olio d'oliva.

Quando l'acqua bolle, aggiungi la farina di mais mescolando energicamente per evitare grumi, fino a ottenere una consistenza densa.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

Preriscalda il forno a 200°C.

Con le mani leggermente unte, prendi piccole porzioni di impasto e forma dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza.

Disponi i bastoncini su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, il succo di limone e l'aglio tritato in una ciotola. Aggiusta di sale e pepe.

Servi i bastoncini di mais caldi accompagnati dalla salsa fresca.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.

Porta l'acqua a ebollizione in un pentolino, poi aggiungi il sale e l'olio. Mescola bene.

Aggiungi la farina di mais e le proteine in polvere, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Lascia raffreddare leggermente l'impasto, quindi forma dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza.

Disponi i bastoncini sulla teglia e cuocili in forno per circa 25 minuti, finché non diventano dorati.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, il ketchup e l'aglio tritato in una ciotola.

Servi i bastoncini caldi con la salsa leggera.

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con il sale e l'olio d'oliva.

Aggiungi la farina di mais e mescola bene fino a ottenere un composto liscio.

Unisci la paprika e mescola di nuovo.

Una volta che l'impasto è pronto, lascia raffreddare per qualche minuto.

Prepara una teglia rivestita di carta da forno.

Con le mani leggermente unte, prendi delle porzioni di impasto e forma dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza.

Metti i bastoncini sulla teglia e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a doratura.

Nel frattempo, mescola lo yogurt greco, la senape e il succo di limone per preparare la salsa.

Servi i bastoncini caldi accompagnati dalla salsa leggera.