Betty's Green Tomato Chutney Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il chutney di pomodori verdi in una versione leggera e ricca di sapore, perfetta per i tuoi snack salutari!

Choose this version

Time

40m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di pomodori verdi

150 g di cavolfiore

100 g di cipolla rossa

1 cucchiaio di miele

300 ml di aceto di mele

1 cucchiaio di farina di ceci

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di semi di senape

1 cucchiaino di curry in polvere

1 pizzico di noce moscata

1 pizzico di chiodi di garofano in polvere

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

Method

1

Lava e trita i pomodori verdi, il cavolfiore e la cipolla rossa.

2

In una pentola capiente, unisci i pomodori, il cavolfiore, la cipolla, il miele e 2 tazze di aceto di mele; porta a ebollizione.

3

Riduci il calore a medio-basso e mescola finché il miele non si è sciolto, circa 5 minuti.

4

In una ciotola a parte, mescola la farina di ceci, la curcuma, i semi di senape, il curry, la noce moscata, i chiodi di garofano e lo zenzero.

5

Aggiungi il restante aceto di mele per ottenere una pasta fluida.

6

Versa il composto di spezie nella pentola con i pomodori e mescola bene.

7

Cuoci a fuoco lento fino a quando il composto non si addensa, circa 10-15 minuti.

8

Lascia raffreddare completamente e conserva in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Nutrition at a glance

80 kcal

Calorie

3.2 g

Proteine

14.5 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Un chutney fresco e leggero, perfetto per accompagnare i tuoi piatti preferiti, ricco di sapore e proteine!

Choose this version

Time

45m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di pomodori verdi

150 g di cavolfiore grattugiato

100 g di cipolla rossa tritata finemente

2 cucchiai di eritritolo (o dolcificante a piacere)

200 ml di aceto di mele

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di semi di senape

1 cucchiaino di curry in polvere

1 pizzico di noce moscata grattugiata

1 pizzico di chiodi di garofano in polvere

1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco

Method

1

In una pentola capiente, unisci i pomodori verdi, il cavolfiore grattugiato, la cipolla rossa, l'eritritolo e 150 ml di aceto di mele. Porta a ebollizione.

2

Riduci il fuoco a medio-basso e mescola fino a quando l'eritritolo si è completamente sciolto, ci vorranno circa 5-10 minuti.

3

In una ciotola a parte, mescola la curcuma, i semi di senape, il curry, la noce moscata, i chiodi di garofano e lo zenzero. Aggiungi i restanti 50 ml di aceto per formare una pasta liscia.

4

Versa questa pasta nella pentola con il composto di pomodori e mescola bene.

5

Cuoci a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il chutney si addensa, circa 20 minuti.

6

Lascia raffreddare completamente e conserva in frigorifero.

Nutrition at a glance

80 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la freschezza del chutney di pomodori verdi, una ricetta proteica e leggera per un perfetto snack sano.

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Time

35m

Servings

128 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di pomodori verdi tagliati a cubetti

250 g di cavolfiore tritato

150 g di cipolla rossa tritata finemente

1 cucchiaio di eritritolo (o dolcificante a piacere)

4 tazze di aceto di mele

1 cucchiaio di farina di mandorle

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di semi di senape tostati

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

Method

1

In una pentola capiente, unisci i pomodori verdi, il cavolfiore, la cipolla, l'eritritolo e 3 tazze di aceto di mele; porta a ebollizione.

2

Riduci il fuoco e mescola fino a quando l'eritritolo si è sciolto, circa 5 minuti.

3

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la curcuma, i semi di senape, il curry, la noce moscata, i chiodi di garofano e lo zenzero. Aggiungi la tazza rimanente di aceto e mescola fino a ottenere una pasta liscia.

4

Incorpora questa miscela ai pomodori in ebollizione e mescola bene.

5

Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il chutney non si addensa, circa 10-15 minuti.

6

Lascia raffreddare completamente e conserva in frigorifero.

Nutrition at a glance

30 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

4 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il delizioso chutney di pomodori verdi, leggero e ricco di sapore, perfetto per accompagnare i tuoi piatti!

Choose this version

Time

35m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di pomodori verdi

200 g di cavolfiore tritato

100 g di cipolla rossa

1 cucchiaio di dolcificante naturale (tipo eritritolo)

250 ml di aceto di mele

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di semi di senape

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata

1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

Method

1

In una pentola grande, unisci i pomodori verdi, il cavolfiore tritato, la cipolla rossa, il dolcificante e 200 ml di aceto di mele. Porta a ebollizione.

2

Riduci la fiamma a medio-bassa e mescola finché il dolcificante non si sarà sciolto, per circa 5 minuti.

3

In una ciotola, mescola la curcuma, i semi di senape, il curry, la noce moscata, i chiodi di garofano e lo zenzero. Aggiungi il restante aceto di mele per formare una pasta sottile.

4

Incorpora questa miscela ai pomodori in ebollizione e mescola bene.

5

Continua a cuocere, mescolando, finché il chutney non si addensa, circa 10 minuti.

6

Lascia raffreddare completamente e conserva in frigorifero.

Nutrition at a glance

40 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Indian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Betty's Green Tomato Chutney Low Carb

Betty's Green Tomato Chutney Low Carb è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Betty's Green Tomato Chutney Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Betty's Green Tomato Chutney Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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