Broccoli and Carrot Stir Fry Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro stir fry di broccoli e carote, ricco di proteine e leggero, perfetto per un pranzo nutriente e saporito!

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Time

20m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di petto di pollo a cubetti

150 g di broccoli freschi

150 g di carote a julienne

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 spicchio d'aglio tritato

pepe nero q.b

semi di sesamo tostati per guarnire (facoltativi)

Method

1

In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

2

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua e sbollenta i broccoli per 2 minuti, poi trasferiscili in una ciotola con acqua ghiacciata per fermare la cottura. Scola e metti da parte.

3

Nella stessa padella del pollo, aggiungi le carote, l'aglio e lo zenzero e cuoci per 2 minuti, mescolando frequentemente.

4

Incorpora i broccoli e la salsa di soia, mescola bene e cuoci per altri 2-3 minuti fino a quando le verdure sono teneri ma croccanti.

5

Aggiusta di pepe e servi caldo, guarnendo con semi di sesamo tostati se desiderato.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il piatto leggero e proteico di broccoli e carote, arricchito con pollo, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

20m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di petto di pollo

200 g di broccoli freschi

150 g di carote

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

Sale e pepe q.b

Method

1

Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e marinandolo con salsa di soia, aglio e zenzero per circa 5 minuti.

2

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci i broccoli per 2 minuti, quindi scolali e raffreddali in acqua ghiacciata.

3

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo. Cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

4

Aggiungi le carote tagliate a julienne e cuoci per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Infine, unisci i broccoli e continua a saltare per un altro minuto, regolando di sale e pepe a piacere.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso stir fry di broccoli e carote arricchito con quinoa, ricco di proteine e leggero!

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Time

20m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di broccoli freschi

150 g di carote

100 g di quinoa

2 cucchiai di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

Pepe nero q.b

Method

1

Inizia sciacquando la quinoa sotto acqua corrente. Cuocila in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, di solito circa 15 minuti. Scola e metti da parte.

2

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi i broccoli e cuoci per 2 minuti fino a quando sono teneri ma ancora croccanti. Scola e metti in una ciotola con acqua ghiacciata per fermare la cottura.

3

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, soffriggi per un minuto fino a quando non sono fragranti.

4

Aggiungi le carote a rondelle e cuoci per 3-4 minuti, mescolando frequentemente.

5

Scola i broccoli e aggiungili nella padella insieme alla quinoa cotta. Versa la salsa di soia e mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Cuoci per altri 2 minuti.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un piatto leggero e ricco di proteine, perfetto per la tua cena!

Choose this version

Time

20m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di broccoli freschi

150 g di carote a julienne

150 g di petto di pollo tagliato a striscioline

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

Pepe nero q.b

Semi di sesamo per guarnire (facoltativi)

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua leggermente salata. Aggiungi i broccoli e cuocili per 2 minuti, finché non diventano di un verde brillante. Scolali e trasferiscili in una ciotola con acqua ghiacciata per fermare la cottura.

2

Nella stessa acqua, cuoci le carote per un minuto, scolale e mettile da parte.

3

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, soffriggendo per un minuto.

4

Aggiungi le strisce di pollo e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

5

Unisci i broccoli e le carote nella padella, mescola bene e aggiungi la salsa di soia. Cuoci per un altro minuto, mescolando per amalgamare i sapori.

6

Servi caldo, guarnendo con semi di sesamo se desideri.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

14.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Chinese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Broccoli and Carrot Stir Fry Low Fat

Broccoli and Carrot Stir Fry Low Fat è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Broccoli and Carrot Stir Fry Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Broccoli and Carrot Stir Fry Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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