Chinese Chicken Soup with Bok Choy Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Una zuppa leggera e ricca di proteine, con pollo, bok choy e zoodles per un pasto sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo a cubetti

1 litro di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

200 g di bok choy, affettato

1 carota, a julienne

1 costa di sedano, tritata

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)

2 zucchine, spiralizzate (zoodles)

Method

1

In una pentola capiente, porta il brodo di pollo a ebollizione a fuoco medio.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci finché non è completamente cotto, circa 5-7 minuti.

3

Aggiungi le verdure: bok choy, carota e sedano. Cuoci per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

4

Unisci la salsa di soia, lo zenzero, l'olio di sesamo, l'aglio e il peperoncino in polvere, mescolando bene per amalgamare i sapori.

5

In un'altra pentola, cuoci gli zoodles di zucchine in acqua bollente per 2-3 minuti, fino a quando sono teneri ma ancora croccanti.

6

Scola gli zoodles e distribuiscili nelle ciotole, poi versa la zuppa calda sopra.

7

Servi immediatamente.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra zuppa di pollo cinese leggera e saporita, ricca di proteine e verdure fresche!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo a cubetti

1 litro di brodo di pollo light

200 g di bok choy, tagliato a strisce

50 g di carote, affettate sottili

1 costa di sedano, tritata finemente

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino di olio di sesamo

pepe nero q.b

cipollotto fresco, per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo a fuoco medio.

2

Aggiungi il petto di pollo a cubetti e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando il pollo è cotto.

3

Aggiungi il bok choy, le carote e il sedano, quindi lascia cuocere per altri 5 minuti.

4

Incorpora la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio e l'olio di sesamo. Mescola bene e continua a cuocere per 2-3 minuti.

5

Aggiusta di pepe e servi caldo, guarnendo con cipollotto fresco.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una deliziosa zuppa di pollo leggera e ricca di proteine, arricchita con quinoa e verdure fresche!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 litro di brodo di pollo light

400 g di petto di pollo senza pelle, a cubetti

200 g di bok choy, tagliato a strisce

100 g di carote, a dadini

100 g di sedano, a dadini

80 g di quinoa

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaio di olio di sesamo

Method

1

Porta il brodo di pollo a ebollizione in una pentola capiente a fuoco medio.

2

Aggiungi la quinoa e cuoci per circa 15 minuti, finché non è tenera.

3

Unisci il pollo a cubetti e cuoci fino a quando non è ben cotto, circa 5-7 minuti.

4

Aggiungi il bok choy, le carote, il sedano, la salsa di soia, lo zenzero e l'aglio.

5

Lascia sobbollire per altri 5 minuti, fino a quando le verdure non sono tenere.

6

Servi la zuppa calda in ciotole, guarnendo con un filo d'olio di sesamo.

Nutrition at a glance

440 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una zuppa leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo senza pelle

1 litro di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

200 g di bok choy, tagliato a striscioline

1 carota media, affettata sottilmente

1 costa di sedano, tritata finemente

2 cipollotti, affettati

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

pepe nero q.b

Method

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo a fuoco medio.

2

Aggiungi i cipollotti e riduci il fuoco, lasciando sobbollire per 1-2 minuti.

3

Unisci il bok choy, la carota, il sedano, la salsa di soia, lo zenzero, e l'aglio.

4

Lascia cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti.

5

Nel frattempo, in un'altra pentola, scalda l'olio di sesamo e cuoci il petto di pollo tagliato a cubetti fino a doratura, circa 5-6 minuti.

6

Una volta che le verdure sono cotte, aggiungi il pollo nella pentola del brodo e mescola bene.

7

Lascia cuocere insieme per altri 2-3 minuti per amalgamare i sapori.

8

Servi caldo, guarnendo con pepe nero a piacere.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Chinese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Chinese Chicken Soup with Bok Choy Low Carb

Chinese Chicken Soup with Bok Choy Low Carb è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chinese Chicken Soup with Bok Choy Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Chinese Chicken Soup with Bok Choy Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Chinese Chicken Soup with Bok Choy Low Carb

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