Chinese Glass Noodle Soup Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la freschezza e la leggerezza della nostra zuppa di noodles di fagioli mung, ricca di sapori orientali e proteine!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g noodles di fagioli mung

600 ml brodo di pollo leggero

1 petto di pollo (150 g) tagliato a cubetti

100 g gamberi sgusciati

1 stecca di lemon grass

1 cm di zenzero fresco grattugiato

2 spicchi d'aglio tritati

succo di 1 lime

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 peperoncino fresco affettato

coriandolo fresco per guarnire

Method

1

Metti i noodles di fagioli mung in una ciotola con acqua calda e lasciali in ammollo per circa 10 minuti, fino a quando non saranno morbidi. Scola e taglia in pezzi più piccoli.

2

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo insieme al lemon grass, allo zenzero e all'aglio. Lascia sobbollire per circa 10 minuti per amalgamare i sapori.

3

Aggiungi i cubetti di pollo e i gamberi al brodo e cuoci a fuoco medio fino a quando il pollo è ben cotto, circa 5 minuti.

4

Aggiungi il succo di lime e la salsa di soia, mescolando bene.

5

Distribuisci i noodles in quattro ciotole e versa sopra il brodo con pollo e gamberi.

6

Guarnisci con fette di peperoncino e coriandolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la zuppa di noodles di fagioli mung, leggera e ricca di proteine! Un piatto low carb perfetto per un pranzo gustoso e sano.

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

80 g di noodles di fagioli mung

800 ml di brodo di pollo

150 g di petto di pollo, tagliato a cubetti

100 g di gamberi sgusciati

1 stelo di lemon grass, schiacciato

1 pezzo di zenzero fresco (2 cm), affettato

2 spicchi d'aglio, tritati

succo di 1 lime

2 cucchiai di salsa di pesce

1 peperoncino rosso fresco, affettato

coriandolo fresco per guarnire

Method

1

Metti i noodles di fagioli mung in una ciotola con acqua calda e lascia in ammollo per 10 minuti, quindi scolali e tagliali in pezzi più piccoli.

2

In una pentola grande, porta a ebollizione il brodo di pollo insieme al lemon grass, allo zenzero e all'aglio. Riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 10 minuti per far amalgamare i sapori.

3

Aggiungi i cubetti di pollo e i gamberi al brodo, e cuoci finché il pollo non è completamente cotto, per circa 5-7 minuti.

4

Aggiungi il succo di lime e la salsa di pesce, mescolando bene.

5

Distribuisci i noodles in quattro ciotole e versa la zuppa calda sopra.

6

Guarnisci con fette di peperoncino e coriandolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra zuppa di noodles di riso proteica, ricca di sapore e perfetta per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di noodles di riso integrali

500 ml di brodo di pollo light

200 g di petto di pollo tagliato a cubetti

100 g di gamberi sgusciati

1 stecca di lemon grass

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

2 spicchi d'aglio tritati

succo di 1 lime

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

1 peperoncino fresco a fette

coriandolo fresco per guarnire

Method

1

Inizia mettendo i noodles di riso integrali in una ciotola con acqua calda e lasciali in ammollo per 10-15 minuti fino a quando non si ammorbidiscono; quindi scolali e tagliali in pezzi più piccoli.

2

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo insieme allo lemon grass, allo zenzero e all'aglio.

3

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti per far amalgamare i sapori.

4

Aggiungi i cubetti di pollo e i gamberi, cuocendo fino a quando il pollo è ben cotto e i gamberi diventano rosa, circa 5 minuti.

5

Togli dal fuoco e mescola il succo di lime e la salsa di soia.

6

Distribuisci i noodles nelle ciotole e versa il brodo caldo con pollo e gamberi sopra.

7

Guarnisci con fette di peperoncino fresco e coriandolo.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la freschezza della zuppa leggera di noodles di fagioli mung, ricca di proteine e sapori esotici!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

120 g noodles di fagioli mung

1 litro di brodo vegetale leggero

2 gambi di lemon grass, schiacciati

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

2 spicchi d'aglio, tritati

200 g petto di pollo, a cubetti

100 g gamberetti sgusciati

succo di 1 lime

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

1 peperoncino rosso fresco, affettato

coriandolo fresco per guarnire

Method

1

Metti i noodles di fagioli mung in una ciotola e coprili con acqua calda per circa 10 minuti, quindi scolali e tagliali in pezzi più piccoli.

2

In una pentola grande, porta a ebollizione il brodo vegetale con il lemon grass, lo zenzero e l'aglio. Fai sobbollire per 10 minuti per far amalgamare i sapori.

3

Aggiungi il pollo a cubetti e i gamberetti al brodo, cuocendo a fuoco medio per 5-7 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto.

4

Versa il succo di lime e la salsa di soia nel brodo, mescolando bene.

5

Distribuisci i noodles in quattro ciotole, poi versa la zuppa calda sopra.

6

Guarnisci con fettine di peperoncino rosso e coriandolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

22 g

Proteine

20 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Chinese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Chinese Glass Noodle Soup Protein

Chinese Glass Noodle Soup Protein è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chinese Glass Noodle Soup Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Chinese Glass Noodle Soup Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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