Crauti Fit alla Tedesca Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Versione monoporzione del classico tedesco Sauerkraut, rielaborata con aggiunta di proteine in polvere e riduzione dei carboidrati mantenendo l'autenticità degli aromi speziati germanici.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Aggiunta di 15g polvere proteica neutra per aumentare le proteine a 18g mantenendo carboidrati sotto 15g

riduzione alla monoporzione

mantenimento dell'autenticità con aceto distillato e spezie originali

Method

1

In un pentolino piccolo versare 120 ml di acqua e 60 ml di aceto di vino bianco distillato, aggiungere 30g di cipolla tritata finemente. Portare a ebollizione a fuoco alto.

2

Aggiungere 200g di cavolo cappuccio finemente affettato, 2g di sale marino, 0,25 cucchiaino di semi di sedano, 0,25 cucchiaino di polvere di cipolla, 0,25 cucchiaino di polvere d'aglio e pepe nero q.b.

3

Coprire e mantenere a ebollizione per 3 minuti.

4

Ridurre il fuoco e simmerare coperto per 10-12 minuti, girando occasionalmente fino a che il cavolo sia tenero e appassito.

5

Nel frattempo, in una ciotola mescolare 15g di polvere proteica neutra (o vanilla) con 30 ml di brodo vegetale caldo fino a ottenere una crema.

6

Versare i crauti nel piatto, incorporare delicatamente la crema proteica, mescolare e servire.

Nutrition at a glance

185 kcal

Calorie

18 g

Proteine

12 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione sana e proteica dei tradizionali crauti tedeschi, perfetta per un pranzo low carb!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

120 ml di acqua

60 ml di aceto di mele

30 g di cipolla rossa tritata finemente

200 g di cavolo cappuccio rosso

2 g di sale marino

0,5 cucchiaino di semi di finocchio

0,5 cucchiaino di paprika affumicata

0,5 cucchiaino di polvere d'aglio

pepe nero q.b

20 g di proteine in polvere (neutre)

30 ml di brodo vegetale caldo

Method

1

In un pentolino, unire 120 ml di acqua e 60 ml di aceto di mele, quindi aggiungere la cipolla rossa tritata. Portare a ebollizione a fuoco medio.

2

Aggiungere il cavolo cappuccio rosso affettato, il sale, i semi di finocchio, la paprika affumicata, la polvere d'aglio e il pepe nero.

3

Coprire e far bollire per 5 minuti.

4

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando il cavolo risulta tenero.

5

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare le proteine in polvere con il brodo vegetale caldo fino a ottenere una crema liscia.

6

Servire i crauti nel piatto e unire delicatamente la crema proteica, mescolando bene prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri i crauti proteici light, un piatto ricco di sapori e proteine, perfetto per un pranzo sano e soddisfacente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

120 ml di acqua

60 ml di aceto di mele

100 g di cavolo cappuccio

50 g di tofu affumicato

10 g di cipolla tritata

2 g di sale marino

1 cucchiaino di semi di finocchio

1 cucchiaino di paprika affumicata

pepe nero q.b

30 ml di brodo vegetale caldo

20 g di polvere proteica neutra

Method

1

In un pentolino, unisci 120 ml di acqua e 60 ml di aceto di mele, poi aggiungi la cipolla tritata. Porta a ebollizione.

2

Aggiungi il cavolo cappuccio finemente affettato e il sale marino, mescolando bene.

3

Incorpora il tofu affumicato tagliato a cubetti, i semi di finocchio, la paprika e il pepe.

4

Copri e cuoci a fuoco medio per 5 minuti.

5

Riduci il fuoco e continua a cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

In una ciotola, mescola la polvere proteica con il brodo vegetale caldo fino ad ottenere una crema.

7

Servi i crauti caldi con la crema proteica sopra.

Nutrition at a glance

440 kcal

Calorie

30 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri i crauti leggeri con l'aggiunta di proteine vegetali, un contorno sano e nutriente perfetto per la tua cena!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

120 ml di acqua

60 ml di aceto di mele

30 g di cipolla rossa tritata

200 g di cavolo cappuccio viola affettato

2 g di sale marino

0,5 cucchiaino di semi di finocchio

0,5 cucchiaino di polvere di aglio

pepe nero q.b

15 g di proteine vegetali in polvere (neutre)

30 ml di brodo vegetale caldo

Method

1

In un pentolino, versa 120 ml di acqua e 60 ml di aceto di mele, poi aggiungi 30 g di cipolla rossa tritata. Porta a ebollizione a fuoco alto.

2

Aggiungi 200 g di cavolo cappuccio viola affettato, 2 g di sale marino, 0,5 cucchiaino di semi di finocchio, 0,5 cucchiaino di polvere di aglio e pepe nero a piacere.

3

Copri e lascia cuocere a ebollizione per 3 minuti.

4

Riduci il fuoco e fai cuocere a fuoco lento, coperto, per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto finché il cavolo non risulta tenero.

5

Nel frattempo, in una ciotola, mescola 15 g di proteine vegetali in polvere con 30 ml di brodo vegetale caldo fino a ottenere una crema.

6

Una volta cotti i crauti, trasferiscili in un piatto e incorporare delicatamente la crema proteica. Mescola bene e servi caldo.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

17 g

Proteine

15 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: German

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Crauti Fit alla Tedesca Low Fat

Crauti Fit alla Tedesca Low Fat è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Crauti Fit alla Tedesca Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Crauti Fit alla Tedesca Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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