Start from the original. Then choose your perfect version: Original, Low Carb, Protein or Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la ricetta del Bibimbap Proteico, un piatto coreano rivisitato con tofu e verdure fresche, ideale per un pranzo sano e gustoso!
Time
50m
Servings
4 servings
Level
Media
Cuoci il riso integrale in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolalo e mettilo da parte.
Scola il tofu e taglialo a cubetti, quindi marinane i pezzi in una ciotola con salsa di soia, aglio tritato e pepe. Lascia riposare per 15 minuti.
In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo e cuoci il tofu a fuoco medio fino a doratura, circa 8-10 minuti. Rimuovi il tofu dalla padella e mettilo da parte.
Nella stessa padella, aggiungi gli spinaci e saltali per 2 minuti fino a farli appassire. Rimuovi e metti da parte.
Aggiungi le carote e il cetriolo tagliati a julienne nella padella e cuocili per circa 3-4 minuti, fino a renderli teneri ma croccanti.
Aggiungi i funghi champignon affettati e cuoci per altri 3 minuti.
In una ciotola grande, disponi il riso come base e aggiungi il tofu, le verdure cotte e i semi di sesamo tostati sopra.
Se desideri, aggiungi un cucchiaio di pasta di peperoncino gochujang per un tocco piccante.
Servi il bibimbap caldo, mescolando tutti gli ingredienti prima di mangiare.
435 kcal
Calorie
32 g
Proteine
45 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Compare the versions
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Food culture
Dol Sot Bi Bim Bap è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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