La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Merluzzo fresco e tenero cotto al forno con un letto di peperoni e cipolle dolcemente caramellate. Una ricetta leggera e proteica che conquista al primo boccone, perfetta per chi ama il pesce magro e i sapori naturali.
Time
45m
Servings
4 servings
Level
Facile
320 kcal
Calorie
39 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountAccendere il forno a 180°C e rivestire una teglia grande con carta forno.
Lavare i peperoni, eliminare il picciolo e i semi, poi affettarli in strisce larghe circa 1 cm. Tagliare la cipolla a fette sottili.
In una ciotola, mescolare lo spicchio d'aglio tritato finemente, il prezzemolo e il timo fresco lavati e spezzettati, la scorza di limone grattugiata, il sale e il pepe.
Disporre i filetti di merluzzo sulla teglia preparata. Cospargerli su entrambi i lati con il composto di erbe aromatiche e spruzzare il succo di limone fresco.
In un'altra ciotola, combinare le strisce di peperone e la cipolla affettata con 8 ml di olio extravergine di oliva, il sale e la paprica dolce.
Distribuire il mix di peperoni e cipolla attorno ai filetti di merluzzo, creando un letto verdure sotto e sopra il pesce.
Infornare per 25-30 minuti finché il merluzzo è opaco e si sfoglia facilmente con una forchetta e le verdure risultano tenere e leggermente caramellate.
Sfornare, irrorare con i succhi di cottura e il restante olio extravergine di oliva a crudo. Servire caldo.
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Food culture
Filetti di merluzzo con peperoni e cipolle is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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