Ginataang Manok (Chicken Cooked in Coconut Milk)

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il gusto del pollo alla cocco in una versione leggera e proteica, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo a cubetti

200 ml di latte di cocco light

100 g di spinaci freschi

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 pezzetto di zenzero fresco grattugiato

Sale e pepe q.b

Method

1

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi lo zenzero grattugiato, cuocendo fino a quando non è fragrante.

2

Aggiungi i cubetti di pollo, condisci con sale e pepe e rosola fino a doratura su tutti i lati.

3

Versa il latte di cocco light nella padella e porta a ebollizione.

4

Abbassa la fiamma e lascia sobbollire, coprendo parzialmente, per circa 20 minuti, finché il pollo non è cotto.

5

Aggiungi gli spinaci e cuoci scoperto per altri 5-10 minuti, finché gli spinaci non si sono appassiti.

6

Regola di sale e pepe prima di servire.

Nutrition at a glance

390 kcal

Calorie

36 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il pollo al latte di cocco in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

600g di petto di pollo a cubetti

200ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di olio di cocco

2 cm di zenzero fresco grattugiato

200g di spinaci freschi

sale e pepe q.b

Method

1

Scalda l'olio di cocco in una padella grande a fuoco medio e aggiungi lo zenzero grattugiato. Cuoci per un paio di minuti fino a quando non diventa fragrante.

2

Aggiungi i cubetti di pollo, condisci con sale e pepe, e cuoci fino a doratura su tutti i lati, circa 5-7 minuti.

3

Versa il latte di cocco light nella padella e porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma. Copri parzialmente con un coperchio e lascia sobbollire per 15-20 minuti.

4

Aggiungi gli spinaci freschi e mescola, cuocendo finché non si appassiscono, circa 3-5 minuti.

5

Regola di sale e pepe prima di servire.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

32 g

Proteine

8 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta del Pollo alla Cocco Fit, un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo a cubetti

200 ml di latte di cocco light

150 g di spinaci freschi

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cm di zenzero fresco grattugiato

sale e pepe q.b

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi lo zenzero grattugiato, facendolo rosolare fino a quando non sprigiona il suo aroma.

2

Aggiungi i cubetti di pollo, condisci con sale e pepe e cuoci fino a doratura su tutti i lati, circa 8-10 minuti.

3

Versa il latte di cocco nella padella e porta a ebollizione.

4

Riduci il fuoco e copri la padella, lasciando un piccolo spiraglio per far uscire il vapore. Fai sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Aggiungi gli spinaci freschi e continua a cuocere scoperto fino a quando gli spinaci non si saranno appassiti, circa 3-5 minuti.

6

Aggiusta di sale e pepe prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri questa versione leggera e proteica del pollo alla cocco, ricca di sapore e salute!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo disossato e senza pelle

200 ml di latte di cocco leggero

200 g di spinaci freschi

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cm di zenzero fresco grattugiato

Sale q.b

Pepe q.b

Method

1

Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi lo zenzero grattugiato e fai soffriggere fino a quando non diventa fragrante. Rimuovi lo zenzero e mettilo da parte.

2

Condisci il petto di pollo con sale e pepe. Nella stessa padella, aggiungi il pollo e cuoci a fuoco medio-alto fino a doratura su tutti i lati, circa 5-7 minuti.

3

Riporta lo zenzero nella padella e versa il latte di cocco. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e copri con un coperchio, lasciando uno spiraglio per far uscire il vapore.

4

Fai sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non è completamente cotto.

5

Aggiungi gli spinaci freschi nella padella e cuoci scoperto per altri 5 minuti, finché non si sono appassiti. Regola di sale e pepe a piacere.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Filipino

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Ginataang Manok (Chicken Cooked in Coconut Milk)

Ginataang Manok (Chicken Cooked in Coconut Milk) è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Ginataang Manok (Chicken Cooked in Coconut Milk) un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Ginataang Manok (Chicken Cooked in Coconut Milk) in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Ginataang Manok (Chicken Cooked in Coconut Milk)

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